Anak vegetarian: akibat. Apakah makanan yang diperlukan untuk kanak-kanak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:19

Dalam masyarakat hari ini, pelbagai kaedah pemakanan semakin popular. Terdapat ramai pengikut pemakanan berasingan, vegetarianisme, makanan mentah dan semua jenis diet lain. Adalah dipercayai bahawa gaya pemakanan yang istimewa akan membantu mengekalkan berat badan normal, memperbaiki badan dan membolehkan anda kekal dalam keadaan baik untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, gaya pemakanan yang berbeza tidak selalunya bermanfaat untuk kesihatan dan membawa hasil yang diinginkan. Salah satu amalan pemakanan yang paling terkenal ialah vegetarianisme. Ramai orang muda terpesona dengan sistem sedemikian, yang kemudiannya ingin membesarkan anak vegetarian. Sejak kecil, ibu dan bapa membiasakan serbuk mereka hanya untuk menanam makanan, percaya bahawa ini hanya akan memberi manfaat kepada kesihatan mereka. Tetapi doktor tidak begitu jelas pada pendapat mereka malah membunyikan penggera kerana kemungkinan akibat negatif.

Apakah maksudnya - vegetarianisme?

Vegetarianisme sebagai satu budaya bukanlah satu aliran yang baru sama sekali. Bagaimanasistem pemakanan khas, ia telah diamalkan selama beberapa abad. Walau bagaimanapun, dalam banyak kes, orang tidak memberi penghormatan kepada fesyen atau cuba meningkatkan kesihatan mereka. Masalahnya ialah daging dianggap sebagai kemewahan dan kadangkala hanya tersedia untuk segmen penduduk yang kaya. Yang lain terpaksa berpuas hati dengan makanan tumbuhan yang boleh ditanam di atas tanah. Kanak-kanak vegetarian di negara membangun adalah perkara biasa kerana ibu bapanya hanya mampu membeli makanan bukan haiwan.

Vegetarianisme, apabila dilihat sebagai gaya pemakanan, membayangkan penolakan sepenuhnya terhadap penggunaan produk daging. Pada masa yang sama, dilarang makan bukan sahaja daging, tetapi juga telur dan susu. Akibatnya, seorang kanak-kanak vegetarian kehilangan banyak nutrien yang hanya terdapat dalam makanan haiwan.

Antara makanan yang dibenarkan untuk vegetarian ialah:

• sayur;
• buah;
• bijirin;
• beri;
• kacang.

Sudah tentu, ada orang yang makan dengan cara ini atas sebab di luar kawalan mereka. Tetapi mengikut statistik, kira-kira 2% penduduk dunia mengambil makanan sedemikian secara sedar. Tetapi tidak diketahui dengan tepat berapa ramai kanak-kanak di antara mereka.

Vegan vs Vegetarian: Apakah perbezaannya?

Vegetarianisme ialah konsep luas yang bermaksud penolakan protein haiwan. Tetapi di antara sistem ini terdapat subspesies, di mana veganisme adalah yang paling ketat dalam pilihan produk yang dibenarkan. Jika tidak penganut yang ketat membenarkan diri mereka untuk menggunakan dalammakanan susu, telur dan madu, kerana ia tidak mengandungi darah haiwan yang disembelih, maka vegan walaupun hidangan berasaskannya adalah diharamkan.

Walau bagaimanapun, ramai penganut mendapat veganisme dan vegetarianisme. Apakah perbezaan antara gaya? Dalam kes kedua, seseorang boleh makan roti, keju, yogurt. Vegan tidak mampu membeli ini, kerana produk bakeri yang sama dibuat berdasarkan telur dan susu, keju - berdasarkan krim.

Vegetarianisme dan kanak-kanak

Ramai penganut diet sihat percaya bahawa kanak-kanak vegetarian akan membesar dengan sihat sepenuhnya. Walau bagaimanapun, kebanyakan doktor mempunyai pendapat yang bertentangan. Tetapi mengenai hujah mereka tentang bahaya makan hanya makanan tumbuhan, terdapat seratus fakta yang menyangkal pendapat ini. Jadi di manakah kebenaran dan kenyataan siapa yang harus dipercayai semasa memilih makanan untuk kanak-kanak?

• Pertama, diet kanak-kanak vegetarian terdiri sepenuhnya daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Seperti yang anda ketahui, mereka adalah gudang vitamin dan mineral. Selain itu, ia sangat kaya dengan unsur surih dan serat, yang menyumbang kepada pencernaan normal.
• Kedua, makanan berasaskan tumbuhan boleh membekalkan nutrien dan tenaga kepada tubuh yang sedang membesar. Walau bagaimanapun, bahagiannya akan menjadi lebih besar sedikit. Tetapi pada masa yang sama, bayi tidak akan berasa lapar dan kekurangan unsur surih yang berguna.
• Ketiga, semua makanan tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan serbuk. Biasanya kanak-kanak vegetarian tidak mengalami masalah pencernaan,ia tidak menyebabkan sembelit. Di samping itu, penganut ketat sistem pemakanan sedemikian memantau dengan teliti kehadiran bahan tambahan berbahaya dalam makanan dan cuba mengelakkannya. Oleh itu, hanya produk berguna yang masuk ke dalam badan bayi.

Baru-baru ini, disebabkan populariti makanan segera yang semakin meningkat, semakin ramai kanak-kanak yang mengalami obesiti. Kanak-kanak vegetarian hampir kebal sepenuhnya terhadap ini.

Kesan negatif vegetarianisme

Dari kelebihan di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa kanak-kanak vegetarian boleh menjadi sihat sepenuhnya. Akibat sistem kuasa sedemikian masih ada dan agak ketara. Pediatrik dan ramai pakar pemakanan bersetuju bahawa tubuh manusia memerlukan daging dan, khususnya, protein haiwan. Oleh itu, vegetarianisme tidak sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh bayi.

Jika kita menganggap bahaya utama dari vegetarianisme untuk kanak-kanak, maka di tempat pertama adalah vitamin yang kurang diterima. Dalam makanan yang berasal dari tumbuhan, hampir tidak ada vitamin penting seperti B12. Ia amat diperlukan semasa tempoh pertumbuhan aktif dan pematangan. Jika kurang, maka mereka boleh berkembang:

• anemia;
• gangguan mental;
• gangguan pembekuan darah.

Tambahan pula, buah-buahan dan sayur-sayuran sangat rendah kalsium, zink dan zat besi. Sumber utama mereka ialah produk tenusu dan daging, yang tidak dimakan oleh vegetarian.

Protein haiwan untuk vegetarian adalah dilarang sama sekali. Tetapi dialah yang menjadi elemen bangunan utama, dan menggantikannyasayur-sayuran tidak selalu membawa kepada hasil yang ketara. Sudah tentu, kekacang kaya dengan protein sayuran, tetapi ramai pakar dalam bidang makanan bayi yakin bahawa ini tidak mencukupi untuk perkembangan pesat dan pertumbuhan kanak-kanak. Akibatnya, badan terpaksa menggunakan rizab dalaman, dan oleh itu, bekerja untuk dipakai. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, tumbesaran kanak-kanak seperti itu perlahan dan kadar keletihan lebih tinggi sedikit.

Kesukaran menyusun menu

Agar makanan tumbuhan dapat menyediakan badan yang sedang membesar dengan segala yang diperlukan, ia mestilah pelbagai dan seimbang. Protein untuk vegetarian berasal daripada kekacang, vitamin daripada buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, dan nutrien daripada bijirin. Supaya anak tidak memerlukan sebarang zat dan membesar dengan sihat, menu hendaklah terdiri daripada:

• sayuran mentah dan panggang, buah-buahan;
• bubur;
• sup panas dan sejuk;
• kaserol;
• salad, dsb.

Tetapi amat sukar untuk sentiasa memantau kepelbagaian dari segi pekerjaan, perjalanan, lawatan, lawatan tadika dan sekolah.

Vegetarian sejak lahir

Bolehkah kanak-kanak menjadi vegetarian - hanya ibu bapanya yang menentukan. Kontroversi mengenai perkara ini tidak reda, jadi adalah penting untuk menyediakan bayi dengan semua nutrien yang diperlukan jika pilihan dibuat memihak kepada menu berasaskan tumbuhan. Makanan sedemikian mampu menyediakan kanak-kanak dengan segala yang diperlukan pada semua peringkat pertumbuhannya, hanya diet yang perlu dilakukan dengan teliti dan cekap.

Adalah penting untuk jelas tentang perkara itumemberi makan anak vegetarian supaya dia tidak memerlukan protein, vitamin, unsur surih dan nutrien. Diet berasaskan tumbuhan mungkin menyediakan ini, kerana ia tinggi kalori dan mengandungi semua yang anda perlukan. Selain itu, dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin terdapat serat, fitokimia dan vitamin antioksidan.

Memberi makan kanak-kanak sehingga setahun

Makanan terbaik untuk bayi vegetarian sehingga setahun ialah susu ibu. Dalam kes ini, pakar bersetuju bahawa untuk mengekalkan imuniti semula jadi dan perkembangan harmoni, bayi harus menerima hanya susu ibu. Gantikannya dengan campuran yang mungkin disesuaikan jika bayi diberi susu botol.

Pada pertengahan tahun pertama kehidupan, makanan tambahan dalam bentuk bijirin tanpa tenusu boleh diperkenalkan. Sayuran kukus atau masak air, yang kemudian dilenyek, juga disyorkan.

Pada usia 8-9 bulan, seorang kanak-kanak vegetarian boleh makan walnut cincang, yang ditambah kepada puri sayuran atau buah. Produk ini kaya dengan protein yang mudah dihadam, yang boleh menggantikan haiwan itu. Pada usia ini, anda boleh menawarkan bayi lentil tulen, di mana anda perlu menambah beberapa sayur-sayuran. Hidangan sedemikian juga boleh menggantikan daging. Pada usia kira-kira setahun, kanak-kanak sudah boleh makan alpukat. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan lain, cadangannya adalah sama seperti untuk kanak-kanak yang mengambil puri daging dan ikan. Anda boleh menawarkan:

• zucchini;
• lobak merah;
• labu;
• epal;
• pir;
• brokoli.

Jika ibu bapa telah memutuskan untuk menerapkan tabiat vegetarian kepada anak mereka, maka pakar pediatrik menasihatkan supaya tidak berhenti menyusukan bayi selama mungkin.

Apakah makanan yang diperlukan untuk kanak-kanak vegetarian?

Orang dewasa boleh dengan mudah membuat diet untuk dirinya sendiri dengan memasukkan semua makanan yang diperlukan dalam menu dan menambah vitamin kepadanya. Tetapi perkara lebih rumit dengan bayi, kerana orang yang sedikit rewel boleh menolak kacang bayam, yang sepatutnya memberinya protein dan serat. Selain itu, jumlah makanan yang dimakan mungkin jauh lebih sedikit daripada yang disyorkan untuk mendapatkan semua elemen yang diperlukan.

Namun, pakar pemakanan menggesa untuk tidak memaksa kanak-kanak untuk makan, anda perlu memberi tumpuan kepada ambang kenyang mereka sendiri. Selain itu, vegetarianisme melibatkan pengajaran kanak-kanak untuk merasakan had individu apabila makanan tidak lagi diperlukan.

Tetapi penganut makanan tumbuhan biasanya tidak menghadapi obesiti. Menu sedemikian biasanya rendah kalori, oleh itu, untuk menyediakan tenaga, perlu menambah minyak sayuran, kepingan alpukat, walnut ke dalam hidangan kanak-kanak. Anda boleh mempelbagaikan rasa hidangan dan menggantikan minyak bunga matahari:

• zaitun;
• kain linen;
• rami;
• daripada biji labu.

Selain itu, ibu bapa yang anak-anaknya adalah vegetarian harus memberi perhatian khusus kepada diet mereka. Seterusnya, mari kita lihat elemen dan produk penting yang mana ia boleh diperolehi.

Protein ialah bahan binaan

Untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi, danmanusia dewasa, protein adalah elemen penting. Untuk memastikan pengambilan bahan ini dalam badan, diet harus kaya dengan kekacang. Pada masa yang sama, kepelbagaian adalah sama penting supaya bayi mendapat semua asid amino yang diperlukan. Apa yang perlu dimakan oleh kanak-kanak itu:

• kacang;
• biji bunga matahari;
• badam;
• keju tauhu;
• soba.

Biji Chia dikenali sebagai sumber protein sayuran yang sangat baik. Tetapi untuk membelinya, anda perlu melawat kedai vegetarian. Ia lebih biasa di bandar besar, penduduk penempatan kecil perlu mencari produk dalam pembelian dalam talian.

Kalsium untuk kesihatan tulang

Tanpa kalsium, mustahil untuk membina rangka dan pertumbuhan normal. Telah terbukti bahawa hampir separuh daripada peratus jisim tulang sudah terbentuk pada usia sekolah rendah. Pada tahun-tahun berikutnya, separuh lagi terbentuk. Tetapi sumber utama kalsium adalah produk tenusu, yang dilarang sama sekali untuk vegan. Jika bayi itu tinggal dalam keluarga yang ketat, malah produk berasaskan tenusu juga dilarang, maka perlu memberinya alternatif.

Apa yang dimakan oleh vegetarian? Senarai makanan yang mengandungi kalsium:

• tauhu;
• sayuran berdaun hijau (kale, brokoli);
• kekacang;
• badam;
• bayam;
• oren.

Adalah penting untuk memantau keadaan bayi dan menjalani pemeriksaan berkala dengan pakar pediatrik. Jika doktor menetapkan suplemen kalsium tambahan, makaia patut ditolak.

Besi - untuk hematopoiesis

Untuk pembentukan sel darah merah, pengambilan zat besi adalah penting. Biasanya unsur itu datang dengan daging lembu, tetapi vegetarian tidak makan daging. Perlu difahami bahawa kekurangan zat besi secara langsung menjejaskan aktiviti otak, dan aktiviti kognitif bayi mungkin terjejas. Pakar pemakanan percaya bahawa bayi yang diberi hanya makanan tumbuhan harus menerima dua kali ganda jumlah zat besi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa unsur yang diperoleh daripada tumbuhan adalah lebih kurang diserap.

Apa yang dimakan oleh vegetarian? Senarai makanan yang mengandungi zat besi:

• bawang hijau;
• prun;
• aprikot kering;
• tarikh;
• brokoli;
• kekacang;
• bijirin penuh.

Perlu mengambil kira bahawa zat besi berasaskan tumbuhan adalah lebih baik diserap apabila diambil bersama-sama dengan vitamin C. Oleh itu, salad brokoli dengan aprikot kering dan jus lemon akan lebih berguna.

Vitamin Istimewa

Semua vitamin penting untuk perkembangan dan tumbesaran penuh badan kanak-kanak. Tetapi vitamin D dan B12 berada di tempat yang istimewa.

Vitamin D adalah penting untuk penyerapan kalsium yang lebih baik dan, oleh itu, gigi yang sihat dan tulang yang kuat. Jika kanak-kanak tidak makan mentega dan produk haiwan lain, maka sangat penting baginya untuk berjemur setiap hari. Untuk menyediakan dos harian, cukup untuk berada di bawah sinar matahari selama kira-kira 20 minit. Walau bagaimanapun, pada musim sejuk ini tidak akan mencukupi, dan sukar untuk mendapatkan unsur dari makanan tumbuhan. Oleh itu, pakar pediatrikcadangkan menawarkan kanak-kanak suplemen pemakanan yang mengandungi vitamin ini.

Vitamin B12 memainkan peranan istimewa. Ia menjejaskan perkembangan otak dan sistem saraf, bertanggungjawab untuk pembentukan sel darah merah, dan terlibat dalam pelbagai proses dalam badan. Sumber utama unsur dianggap secara tradisinya:

• telur;
• daging;
• kerang;
• produk tenusu.

Vegetarian tidak menggunakan semua perkara di atas. Oleh itu, pakar pemakanan menasihati mereka untuk mengambil makanan tambahan yang mengandungi vitamin B12. Walau bagaimanapun, terdapat produk yang akan membantu mengimbangi kekurangan elemen ini:

• yis pemakanan;
• rumpai laut.

Yis berkhasiat datang dalam bentuk kepingan. Ia adalah produk semulajadi yang ditanam daripada mikroorganisma. Ia mempunyai rasa keju tertentu, jadi kanak-kanak suka menggunakannya. Anda juga disyorkan untuk menambah bijirin pada hidangan sayuran, yang menjadikannya lebih berperisa dan lebih sihat.

asid lemak tak tepu docosahexaenoic

Bahan itu adalah sebahagian daripada Omega-3. Ia tidak disintesis oleh tubuh manusia, oleh itu, ia hanya boleh didapati daripada makanan. Unsur ini sangat diperlukan dalam pembentukan otak dan sistem saraf bayi. Untuk memastikan pengambilannya ke dalam badan, perlu makan udang, ikan. Vegetarian boleh mengimbangi kekurangan asid mereka dengan memakan biji rami, walnut dan biji rami.

Namun, ramuan herba jelas tidak mencukupielemen ini, dan kanak-kanak hanya memerlukannya. Kedai vegetarian khusus datang untuk membantu ibu bapa, di mana anda boleh membeli suplemen pemakanan yang mengandungi asid lemak tak tepu dalam jumlah yang diperlukan.

Kesimpulan

Vegetarianisme untuk kanak-kanak boleh menjadi selamat malah bermanfaat jika ibu bapa dapat menyediakan diet lengkap untuk bayi. Adalah penting bahawa menu tersebut memenuhi sepenuhnya nutrien, mineral dan vitamin badan yang sedang membesar. Di samping itu, doktor dan pakar pemakanan percaya bahawa makanan tumbuhan harus sentiasa ada di meja dalam apa jua keadaan, tanpa mengira pandangan keluarga tentang pemakanan.