2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:56
Berapa banyak pisau yang dimiliki setiap suri rumah di dapur, bukan sahaja kejayaan hidangan yang dipotong cantik, tetapi keselesaan memasak juga bergantung.
Peraturan pertama: mesti ada banyak pisau. Setiap daripadanya mempunyai fungsi tersendiri.
Tiga saiz yang diperlukan:
- pisau dapur besar - panjangnya 45-48 sm;
- sederhana - 37-40sm;
- kecil – 27-30 sm.
Dalam setiap kes ini, bilah mempunyai tepi pemotong yang dibulatkan ke hujungnya.
Lima belas nama pisau dapur tahu
-
Pisau dapur Jepun Universal - yang paling popular, mempunyai saiz dan tepi yang berbeza: lurus, beralun.
- Untuk memotong - pisau dapur panjang dengan bilah sempit dengan tepi pemotong yang licin. Tujuannya: potongan ham yang cantik sekata, daging dan ikan panas dan sejuk.
- Untuk roti dan kek - gunakan bilah panjang dan lebar dengan hujung bersudut tepat untuk mendapatkan kepingan pastri yang kemas tanpa berkedut.
- Keju - sebenarnya, ia boleh dipersembahkan dalam beberapa versi: untuk jenis keju keras dan lembut. Untuk yang pertama, pisau spatula denganbeberapa slot. Versi lembut paling sesuai dipotong dengan bilah lurus khas dengan lubang atau lekukan dan pemegang yang dinaikkan.
- Untuk memotong tomato - tepi bercabang pisau lurus dan panjang membantu bukan sahaja membahagikan sayur-sayuran menjadi kepingan sekata tanpa menghancurkan, tetapi juga menyusun produk sedia untuk dimakan dengan cantik di atas pinggan.
- gergaji - terutamanya popular dengan penggemar ikan. Pisau dapur dengan corak kompleks gigi yang berbeza panjang mampu memotong produk beku.
-
pisau dapur Untuk daging - pisau dapur profesional ini mempunyai bentuk melengkung dengan bilah melebar ke hujung, membolehkan anda memotong mana-mana, walaupun makanan yang sangat berotot dan keras.
- Kapak - berguna jika tuan rumah lebih suka membeli daging tanpa memotong. Mereka boleh bekerja dengan daging bukan di sepanjang potongan, tetapi jauh ke dalam.
- Sayuran - pemegang yang selesa; bilah pendek dan lurus dengan hujung runcing digunakan untuk membersihkan makanan, saiz panjang pilihan ini adalah untuk menghiris.
- Cleaver - lebar dan segi empat tepat, mudah mengatasi mana-mana sayur-sayuran padat, bagus untuk mencarik kubis dan melapah daging mentah.
- Fail - dicipta khusus untuk memisahkan kulit daripada isi ikan. Bilahnya yang sempit, panjang dan sangat fleksibel menjadikan kerja tukang masak ini satu permata.
- Jepun - pisau dapur Jepun memberikan dunia bersama-sama dengan kegemaran sushi. Bilahnya yang lebar, dibulatkan di bahagian belakang, melakukan kerja yang sangat baik dengan memasak hidangan dari Negara Matahari Terbit, serta denganhalia, cendawan, daging dan ikan.
- Pisau untuk memotong daging daripada tulang - lebar di pangkal dengan penyempitan tajam ke bahagian paling tepi, dengan tepi pemotong melengkung tanpa gigi. Bentuk ini memudahkan untuk mendekati walaupun tempat yang paling tidak boleh diakses yang menyembunyikan daging wangi pada tulang. Ini adalah pisau dapur terbaik untuk bekerja dengan makanan mentah dan masak.
- Penghias - mencipta karya agung di meja makan. Bentuk dan permukaan pemotongannya menghasilkan corak ikal berhias pada tomato, timun, lobak merah, lobak dan banyak lagi.
- Pizza Slicer - Roda berputar pada pemegang memotong doh lembut dengan mudah.
Disyorkan:
Nama untuk perempuan dengan nama tengah Denisovna. Ciri-ciri nama yang sesuai dan pengaruhnya terhadap nasib
Memilih nama untuk seorang gadis dari tanah air Denisovna tidaklah sukar. Banyak nama yang indah dan nyaring yang sesuai untuk patronimik ini mempunyai kesan positif terhadap nasib wanita masa depan. Dalam artikel ini, anda akan berkenalan dengan yang terbaik dan mengetahui tentang asal usul dan watak pemiliknya
Pisau terbaik Rusia dan dunia. Dapur terbaik, pertempuran, pisau memburu
Pisau pertama muncul kira-kira dua juta tahun yang lalu. Sehingga kini, senjata jenis ini telah berjalan sangat jauh untuk menjadi pembantu yang setia kepada manusia. Sepanjang lima puluh tahun yang lalu, syarikat yang mencipta pisau terbaik sentiasa bersaing untuk menghasilkan model yang paling cantik dan berkualiti tinggi
Pisau Thomas. Ulasan pisau Thomas
Thomas ialah salah satu jenama terkemuka dan terkenal di Eropah. Ia dicipta kira-kira satu abad yang lalu. Selama ini terdapat transformasi dan pembangunan jenama. Hasilnya, anda kini boleh membeli pelbagai pisau dan pinggan mangkuk yang berkualiti
Pisau fail. Pisau untuk memotong ikan: ulasan
Pisau fillet tergolong dalam kategori kutleri. Ia digunakan untuk mengasingkan daging ikan daripada kulit dan tulang, membuat sushi, memotong kepingan nipis ikan atau daging. Ia tidak boleh digantikan di dapur profesional dan dalam keadaan medan memancing. Produk yang selesa, tajam dan boleh dipercayai sememangnya popular di kalangan pelbagai segmen penduduk
Cara memilih pisau fillet untuk ikan. Pisau berkualiti untuk memotong ikan
Membeli pisau fillet memerlukan pendekatan yang teliti. Masalahnya ialah pisau universal tidak wujud. Berdasarkan ini, anda harus bergantung pada produk yang akan digunakan pada masa hadapan
