Perkhidmatan porselin: sejarah, jenis, peraturan penjagaan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:44

Bermula dari set kanak-kanak untuk minum teh mainan dan berakhir dengan porselin antik yang mewah, set yang datang kepada kami dari Timur telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian. Pertemuan mesra, mahupun makan malam gala, mahupun perjumpaan keluarga tidak boleh dilakukan tanpa mereka. Servis porselin bukan sahaja hiasan dalaman, tetapi juga pinggan mangkuk praktikal yang akan membawa keseronokan estetik kepada mereka yang menggunakannya berulang kali. Baca lebih lanjut tentang sejarah, jenis dan selok-belok penjagaannya di bawah.

Kembali ke masa lalu

Tembikar telah menemani manusia sejak dahulu lagi dan ditemui dalam penggalian di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, set teh dan makan malam dalam erti kata yang paling dekat dengan hari ini muncul di China, di mana porselin dicipta pada 620. Dinasti Song yang memerintah membina kilang untuk menghasilkan pinggan mangkuk daripada bahan ini. Selain itu, porselin putih dihasilkan di utara empayar, dan biru muda di selatan. Ke Eropah diamendapat kira-kira 1400, di mana perkhidmatan kecantikan yang tidak pernah berlaku sebelum ini menjadi sangat popular di kalangan orang kaya.

Lebih-lebih lagi, selama 300 tahun orang Cina berjaya kekal sebagai monopoli di kawasan ini. Dan hanya pada tahun 1708 adalah mungkin untuk mendapatkan porselin Eropah secara eksperimen. Di Rusia, formulanya ditemui oleh saintis D. I. Vinogradov pada akhir 1740-an, yang memungkinkan untuk mengeluarkan hidangan sedemikian di St. Petersburg.

Set teh porselin Cina tradisional diperbuat daripada apakah?

Ia termasuk bukan sahaja elemen biasa untuk kita, tetapi juga banyak peralatan yang menarik:

• cerek;
• dulang;
• cawan kecil dalam bentuk mangkuk;
• alat teh (sudu untuk memindahkan teh ke dalam teko, jarum untuk membersihkan muncung teh, corong untuk menuang teh, penyepit untuk mengambil mangkuk panas, pisau untuk memotong produk yang ditekan);
• penapis;
• Patung haiwan tanah liat kecil yang cantik ialah barang hiasan yang diperlukan untuk direnung sambil menikmati minuman.

Perkhidmatan porselin Cina, sebagai peraturan, dicat dengan corak kompleks dengan tahap perincian yang sangat tinggi.

Tradisi baharu

Eropah secara aktif mengambil kastam Timur dan akhirnya menentukan piawaiannya sendiri. Denmark adalah yang pertama mempopularkan porselin dan teh. Perkhidmatan negara ini dibezakan oleh warna terang, praktikal, sedikit kasar, tetapi reka bentuk tahan lama. Mereka sering digunakan dengan lukisan yang menggambarkan pemandangan dalam pastoralgaya. Cawan mempunyai bahagian bawah yang bulat dan lebar untuk memastikan minuman hangat lebih lama.

Rusia adalah lebih rendah dalam kecintaan mereka kepada teh hanya kepada British dan mencapai kemahiran yang tidak pernah berlaku sebelum ini dalam membuat hidangan yang cantik. Set itu diperbuat daripada porselin yang agak tebal dengan corak hiasan yang kompleks. Pinggan mangkuk mempunyai tepi bulat.

British, yang menganggap teh bukan sahaja sebagai minuman, tetapi sebagai cara hidup, telah menjadikan perkhidmatan porselin sebagai karya seni yang sebenar. Bentuk memanjang dan corak bunga menjadi sangat popular. Semasa era Victoria, set teh dan makan malam yang cantik adalah satu kemestian untuk semua hidangan di rumah yang kaya. Dan memandangkan porselin ialah bahan yang rapuh, terdapat beberapa corak popular yang dijual untuk sekian lama, dan jika perlu, pembeli boleh menggantikan elemen yang rosak atau hanya menambah set hidangan mereka, mengekalkan semuanya dalam gaya yang sama.

Hari ini

Set cina moden mengandungi sekurang-kurangnya 6 cawan, 6 piring dan 1 teko. Tetapi terdapat juga set yang lebih besar. Selain lebih banyak cawan dan piring (12 keping), ia mungkin termasuk: beberapa teko, mangkuk gula dengan penutup, sudu krim, pinggan kek, dulang.

Apakah perbezaan antara set kopi porselin dan set teh? Pertama sekali, saiz cawan: semakin kuat minuman, semakin kecil mereka. Di samping itu, untuk teh, piring hendaklah dengan rehat supaya anda boleh minum minuman daripadanya, manakala piring kopi hendaklah rata sepenuhnya.

Perkhidmatan makan malam boleh menyediakan lebih banyak lagikomponen: pinggan dalam untuk sup, kecil - untuk snek, pinggan untuk pencuci mulut atau pai, tureen, shaker garam, hidangan mentega, dsb.

Untuk kegunaan harian, lebih baik dapatkan set berasingan dengan porselin yang lebih tebal dan bentuk pinggan mangkuk yang stabil. Warna putih sangat popular, kerana ia kelihatan cantik dan tidak memesongkan warna minuman dan hidangan. Selain itu, ia mudah digabungkan dengan hidangan lain dan gaya keseluruhan dapur.

Penjagaan yang betul

Perkhidmatan porselin dengan hiasan yang indah boleh menjadi pusaka keluarga. Tetapi agar ia kekal selamat dan kukuh selama mungkin, adalah penting untuk mengetahui beberapa peraturan. Begini cara menjaga teh porselin dan set makan malam:

• basuh pinggan mangkuk dengan detergen lembut dan jangan gosok bahagian bersalut emas kerana ia akan cepat luntur;
• apabila menyimpan piring dalam “tindan”, letakkan sekeping kertas tebal di antaranya;
• angkat dan turunkan penutup pinggan mangkuk dengan berhati-hati;
• cuba bawa teko, cawan, tureen dan barang-barang lain yang serupa bukan sahaja dengan pemegangnya, tetapi juga pegang perlahan-lahan dengan tangan anda;
• pimis dan dulang tidak boleh diambil di bahagian paling tepi, tetapi lebih dekat ke tengah.