2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:44
Keselamatan penyediaan buatan sendiri bergantung terutamanya pada tiga faktor: pematuhan dengan resipi, syarat penyimpanan dan pensterilan yang betul. Sebelum meneruskan jahitan, periksa balang untuk mengesan cip, retak dan kesan kekal. Hidangan sedemikian tidak sesuai untuk pengetinan, lebih baik dibuang sama sekali.
Pempasteuran tin dengan wap - kaedah yang terbukti secara turun temurun. Segala hikmahnya ialah meletakkan tin di atas cerek air yang diletakkan di atas dapur (di leher atau muncungnya, mengikut saiz pinggan). Masa pensterilan sedemikian ialah 15 minit, suhu pemanasan wap ialah 100 °C. Bank dikeluarkan dengan berhati-hati supaya tidak membakar diri sendiri. Sebagai tambahan kepada cerek, periuk boleh digunakan. Dalam kes ini, pad khas diperlukan (ia tersedia secara komersial).
Mempasteurkan balang dengan merebus adalah sama berkesan dengan mengukus. Sebenarnya, rejim suhu dan masa pemprosesan tidak berubah. Walau bagaimanapun, terdapat kemungkinan garam mendap pada dinding tin yang diproses (noda putih). Dan proses mengeluarkan pinggan mangkuk daripada air mendidih tidak begitu mudah.
Pempasteuran balang dalam ketuhar gelombang mikro dengan latar belakang kaedah ini nampaknya lebih mudah - masa pemprosesan dikurangkantiga kali. Kira-kira satu setengah sentimeter air dituangkan ke dalam pinggan, kuasa ditetapkan kepada 800 watt, masa adalah 3-4 minit. Sila ambil perhatian: balang kosong tidak boleh microwave!
Satu lagi jalan keluar ialah pensterilan dengan gril udara. Bekas yang telah dibasuh dipasang pada gril bawah gril udara. Rejim suhu - 120 °C, masa pemprosesan untuk tin liter - 15 minit.
Pilihan seterusnya ialah pasteur balang di dalam ketuhar. Bekas yang telah disediakan (dibasuh dengan teliti) diletakkan di atas jeriji yang dipasang di dalam ketuhar. Rejim suhu - 160 ° C (tidak patut dipanaskan lagi, kerana balang akan menjadi sangat rapuh dan hanya boleh pecah). Masa tinggal di dalam ketuhar ialah 7 minit. Bank terdedah supaya sisi mereka tidak bersentuhan.
Sila ambil perhatian: bukan lembaran pembakar, tetapi hanya gril digunakan untuk pensterilan. Tudung dalam ketuhar tidak boleh disterilkan! Bank ditarik keluar hanya selepas penyejukan (sekurang-kurangnya sehingga 80 ° C). Pilihan pensterilan ini adalah yang paling mudah, kerana lebih banyak bekas boleh diproses pada satu masa berbanding dalam semua kes lain.
Apa jua cara anda mensterilkan balang, keluarkan (keluarkan)nya dengan berhati-hati dan letakkan di atas kain kering (sudah tentu bersih) (atau tuala). Pengawetan juga hendaklah digulung dengan penutup yang disterilkan.
Selalunya, pempasteuran tin yang sudah diisi dengan pengawetan (lecho, kaviar, kompot, pelbagai jus, salad, daging dalam tin, dll.) diperlukan. Bagaimana ia harus dijalankan? Balang yang diisi dengan tempat kosong dan ditutup dengan penutup (jangan digulung, tetapi letakkan di atas untuk membolehkan udara keluar apabila dipanaskan) diletakkan di dalam periuk air panas dan direbus. Tempoh pensterilan sedemikian bergantung pada jumlah hidangan dan berkisar antara 10 hingga 30 minit. Dalam kes ini, bank harus berdiri di dalam air "sehingga bahu mereka." Untuk menginsuranskan terhadap rekahan secara tiba-tiba, lebih baik letakkan kain di bahagian bawah kuali semasa mendidih.
Pilihan terbaik untuk mensterilkan penutup ialah mendidih biasa (dalam air, 5-7 minit untuk logam dan 20-30 saat untuk nilon).
Disyorkan:
Perkakas rumah untuk dapur: kini mudah dibina dalam ketuhar gelombang mikro
Ergonomik dan ruang paling dihargai di dapur moden. Itulah sebabnya kebanyakan suri rumah moden lebih suka peralatan terbina dalam. Apakah kelebihannya?
Hidangan terbaik untuk ketuhar gelombang mikro
Apakah hidangan gelombang mikro, peralatan kaca gelombang mikro yang lebih baik, ciri pilihan
Cara mensterilkan balang dalam ketuhar - pelajari kaedah mudah nenek kita
Mana-mana tuan rumah akan memberitahu anda betapa mengecewakannya apabila, selepas bekerja keras, penutupnya membengkak atau meletup. Mungkin terdapat beberapa sebab untuk ini. Tetapi faktor utama yang paling kerap menjadi punca jahitan rosak adalah balang yang tidak disterilkan dengan baik
Ketuhar dengan ketuhar gelombang mikro - dua dalam satu, atau sudah tiba masanya untuk membiasakan diri dengan yang terbaik
Ketuhar gelombang mikro menggabungkan ketuhar gelombang mikro dan ketuhar konvensional tanpa menjejaskan kebaikan kedua-duanya. Kepelbagaian, kekompakan dan harga yang berpatutan membolehkan mereka dengan cepat menakluki pasaran peralatan dapur dan hati suri rumah
Bolehkah saya mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro?
Rawatan haba bekas kaca untuk menyimpan produk buatan sendiri dalam tin adalah satu kemestian. Lebih mudah untuk mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro, dan ramai suri rumah telah lama menggunakan kaedah ini sahaja
