2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:20
Pelbagai jenis moden di rak dengan hidangan sungguh menakjubkan. Namun begitu, besi tuang tidak kehilangan popularitinya di kalangan seramik, kaca, salutan tidak melekat dan masalah inovatif lain. Nenek moyang kita menggemari hidangan sedemikian.
Ketumpatan tinggi besi tuang membolehkan anda memasak di atasnya dengan kemudahan maksimum. Bahan ini universal: dalam hidangan sedemikian mereka mendidih, goreng, rebus, bakar. Ia boleh diletakkan dengan selamat di dalam ketuhar dan terus di atas api, kerana walaupun suhu yang paling melampau boleh diterima oleh besi tuang tanpa masalah. Dan, yang juga penting, kawah yang diperbuat daripada aloi ini mengekalkan haba untuk masa yang sangat lama. Jadi walaupun selepas mematikan dapur, pilaf atau daging dan kentang anda akan dimasak secara automatik, memperoleh kelembutan dan rasa yang kaya. Dan hidangan yang ditinggalkan dalam periuk yang sama untuk petang akan kekal panas untuk masa yang lama.
Anda boleh bercakap tanpa henti tentang hidangan seperti kuali besi tuang. Tanpa perkara ini sukar untuk membayangkan masakan oriental. Dalam kawah, penduduk Asia Tengah memasak pilaf, shurpa, bubur, dan sayur-sayuran dengan kambing. Keluarga mereka adalah besar, yang bermaksud bahawa kuali mesti mengandungi banyak makanandaripada orang. Benar, hidangan ini tidak murah. Tetapi jika kita mengambil kira bahawa kuali sebenar berkualiti tinggi akan bertahan selama beberapa generasi, ia tidak penting baginya, maka kosnya agak wajar.
Penikmat alat memasak besi tuang yang berpengalaman mengatakan bahawa bahan unik ini, seperti wain yang baik, hanya bertambah baik dengan usia. Tetapi ini tidak bermakna dia tidak memerlukan penjagaan yang betul. Benar, ketumpatan tinggi besi tuang dan kepraktisan mengurangkannya ke tahap minimum.
Sejurus selepas membeli alat memasak baharu yang diperbuat daripada aloi ini, perhatikan salutannya. Ini biasanya lilin atau agen pelindung lain yang serupa. Ia mudah dicuci dengan span dan air sabun suam. Tetapi pada masa hadapan, apabila membersihkan besi tuang, lebih baik jangan gunakan sabun.
Adakah anda memutuskan untuk memasak hidangan pertama anda dalam hidangan baharu? Tidak kira jika besi tuang akan berdiri di dalam ketuhar, di atas dapur atau di atas api, ketumpatannya akan menahan sebarang suhu. Perkara utama ialah hidangan pertama dalam kawah baru harus segemuk mungkin. Suri rumah pasti akan tercungap-cungap dan mengatakan bahawa selepas pencucian besi tuang ini akan bertukar menjadi buruh berat. Tidak sama sekali. Pertama, dengan kain lembap atau span tanpa detergen, keluarkan sisa makanan. Kemudian hanya bilas kawah dengan air bersih dan lap dengan teliti dengan kain kering. Tetapi apa yang tidak digalakkan ialah mengisi besi tuang dengan air selama beberapa jam, supaya sisa makanan lebih mudah dicuci. Ini memusnahkan lapisan pelindung, dan ketumpatan besi tuang mungkin berubah. Jadi lebih baik basuh pinggan sejurus selepas keseluruhan hidangan dimakan.
Jika anda mewarisi kuali besi tuang lama daripadanenek, dan salutan pelindung semula jadi di atasnya boleh dikatakan tidak ada, jangan risau - ia boleh dipulihkan. Hanya griskan hidangan dengan minyak sayuran (ia akan mengambil masa yang agak lama) dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira setengah jam. Kemudian biarkan periuk sejuk. Berhati-hati untuk tidak membakar diri anda!
Beberapa perkataan lagi tentang struktur besi tuang. Aloi ini, walaupun keras, agak rapuh dan tertakluk kepada perubahan suhu yang mendadak. Ini mesti diingat dan jangan sekali-kali anda mengisi kawah panas dengan air sejuk. Ketumpatan besi tuang akan mengalami masalah ini, dan retakan mikro mungkin terbentuk pada permukaannya, yang kemudiannya akan meningkat.
Ringkasnya, dengan penjagaan yang minimum, alat memasak besi tuang akan berkhidmat dengan setia kepada anda selama beberapa dekad, dan hidangan yang dimasak di dalamnya akan menjadi lebih baik dan sedap dari semasa ke semasa.
Disyorkan:
Kuali besi tuang - penyediaan dan pengendalian
Semua alat memasak besi tuang boleh dibahagikan kepada dua jenis utama - produk tidak bersalut dan bersalut. Semuanya jelas dengan jenis pertama
Kuali besi tuang ialah pilihan bijak untuk suri rumah moden
Salah satu bahan tertua yang digunakan di dapur ialah besi tuang. Kuali besi tuang adalah peralatan yang paling biasa. Sukar untuk mencari pelayan wanita yang tidak mempunyai hidangan sedemikian dalam senjatanya. Kuali besi tuang juga boleh didapati di restoran, di mana kedua-dua kuali dan periuk diperbuat daripada bahan ini
Berapa umur perkahwinan besi tuang? 6 tahun perkahwinan: hadiah, tahniah
Selepas berapa tahun - perkahwinan besi tuang? Hanya 6 orang yang telah lulus, tetapi orang telah mengalami banyak perkara bersama. Oleh itu, adalah perlu untuk meraikan percutian dengan betul. Sesetengah hadiah akan membantu membawa kebahagiaan dan perlindungan daripada masalah kepada keluarga. Ikuti tradisi untuk menjalani kehidupan perkahwinan yang panjang
Manakah parut gril yang lebih baik dan praktikal: besi tuang atau keluli tahan karat?
Manakah parut gril terbaik? Dalam banyak cara, pilihan anda bergantung pada jenis, saiz hidangan dan produk. Walau apa pun, hasilnya akan menjadi indah - makanan kemerah-merahan wangi dengan asap
Kuali besi tuang dengan pemegang boleh tanggal: penerangan, kebaikan dan keburukan
Pada masa ini, tiada dapur tanpa kuali. Mengapa mereka mendapat permintaan yang tinggi? Ya, kerana tanpa mereka proses memasak adalah mustahil untuk dibayangkan
