Pengisar Burr: ulasan, spesifikasi, penilaian, pilihan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:14

Aroma kopi yang baru dikisar dan rasa yang kaya - apakah yang lebih baik untuk permulaan hari yang hebat? Bagaimana untuk memilih pengisar kopi untuk rumah anda supaya ia boleh dipercayai, mengisar kopi dengan kualiti yang tinggi dan murah? Pertimbangkan ciri pengisar burr dan model popular daripada pengeluar terkemuka.

Apakah pengisar kopi dan untuk apa ia?

Pengisar kopi adalah alat yang sangat diperlukan untuk penggemar kopi sejati. Tiada jenis kopi segera akan memberikan minuman ini rasa maksimum dan kualiti aromatik. Kopi yang baru dikisar dan dibancuh ialah permulaan hari yang hebat dan menyegarkan.

Ini memerlukan pengisar kopi, selalunya pengguna memilih pengisar burr. Juga, pakar tidak menasihati cuba mengisar sesuatu yang lain di dalamnya, kerana ia dibuat secara langsung untuk minuman aromatik ini. Terdapat juga pengisar kopi di mana anda boleh membuat tepung daripada bijirin atau mengisar herba atau rempah ratus. Semua ini mesti diambil kira semasa memilih.

Pelbagai jenis pengisar kopi

Semua peranti untukkopi tanah boleh dikelaskan kepada kumpulan berikut:

• Unit manual. Nama itu sendiri bercakap untuk dirinya sendiri: semuanya dilakukan secara manual dan mengambil masa yang lama (dalam kira-kira 1-5 minit anda boleh mengisar kopi untuk satu cawan), tetapi pengisar kopi manual burr dengan tahap pengisaran boleh laras adalah murah.
• Mesin berputar jenis pisau, di mana pisau logam khas memotong bijirin, mengakibatkan pengisaran tidak sekata, tahap yang sukar untuk dilaraskan, peranti sedemikian adalah murah, reka bentuk itu sendiri mudah dan boleh dipercayai.
• Batu Kilang. Pengisaran sekata dipastikan, kerana pengisar mengisar biji kopi menjadi serbuk, tahap pengisaran mudah diselaraskan.

Selain itu, pengisar kopi boleh dibahagikan kepada mesin profesional dan rumah tangga. Perbezaan mereka terletak pada jumlah kopi tanah dan ciri tambahan. Sememangnya, pemasangan profesional mempunyai kualiti ini dan bilangan fungsi lebih tinggi.

Pengisar kopi profesional boleh menggunakan burr selari satah dan kanonik. Perbezaan di antara mereka terletak pada bilangan revolusi, produktiviti dan jumlah kopi tanah untuk tempoh masa tertentu. Tetapi, selalunya, ia digunakan di restoran dan kafe di mana anda perlu menyediakan sejumlah besar kopi setiap hari.

Bagaimana cara menggunakan pengisar kopi?

Sebelum anda memutuskan pilihan model pengisar kopi burr, anda perlu membiasakan diri dengan peraturan untuk menggunakan mesin tersebut. Ia tidak disyorkan untuk membuat gula tepung atau mengisar makanan berminyak (kacang). Dalam kes pertama, gula cair danmelekat pada pisau, dan pada pisau kedua terdapat kesan berminyak di dalam mangkuk, yang boleh menjejaskan lagi kualiti pengisaran kopi itu sendiri.

Pilihan terbaik ialah mengisar bijirin sejurus sebelum dibancuh supaya minuman tidak kehilangan aromanya. Pengisar hanya dibuka dan dicabut dari sesalur kuasa selepas proses mengisar selesai sebagai langkah berjaga-jaga.

Ciri-ciri mesin burr

Ulasan pengisar Burr (kedua-dua pengguna dan profesional) kebanyakannya positif. Pada masa yang sama, semua peranti boleh dibahagikan kepada dua kumpulan bergantung pada prinsip operasi: manual dan elektrik.

Batu giling kon dibina ke dalam mesin manual, satu daripadanya berputar, satu lagi diperbaiki. Kelebihan jenis ini ialah bahan mentah tidak hangus, pelarasan darjah pengisaran, kos rendah dan kemudahan penggunaan.

Pengisar kopi dengan burr seramik, yang mempunyai pemacu elektrik, mengisar dan mengisar biji kopi bergantung pada program pengisaran yang dipilih (boleh ada sehingga 16). Tetapi batu giling seperti itu dianggap paling rapuh, walaupun dalam masa 10-30 saat, kopi tanah untuk beberapa cawan sudah siap. Kelebihan peranti sedemikian termasuk kualiti yang lebih tinggi dan pengisaran seragam, lebih sedikit masa, tetapi kos lebih tinggi daripada peranti manual.

Apabila membandingkan batu kilangan logam dan seramik, yang kedua mempunyai kelebihan yang ketara. Logam boleh dibasuh selepas mengisar dari 250 hingga 500 kg kopi, seramik - lebih 1000 kg.

BilaApabila memilih, anda juga perlu memberi perhatian kepada kuasa. Untuk pengisaran rumah, peranti dengan kuasa 100 hingga 300 watt adalah sesuai, pemasangan profesional - sehingga 600 watt. Tahap hingar paling sedikit dikeluarkan oleh pengisar kopi dengan burr kon, tetapi ia berfungsi dengan lebih perlahan. Ia juga penting bahawa pengisar mempunyai pilihan penutupan automatik apabila tersumbat, perlindungan daripada terlalu panas (dalam kes ini, kipas mesti dibina dalam) dan beban berlebihan.

Pengisar burr yang murah. Kelebihan dan kekurangan

Semasa menyemak pengisar burr daripada pilihan bajet, beberapa ciri boleh diserlahkan. Semua model murah diperbuat daripada bahan mudah. Selalunya, plastik atau keluli tahan karat digunakan untuk pengeluarannya, tetapi ini tidak bermakna ia tidak akan bertahan lama.

Kelebihan model bajet ialah semuanya elektrik, jadi pengisaran adalah pantas. Hampir semua pengubahsuaian datang dengan mangkuk kacang yang cukup besar, jadi anda boleh mengisar sejumlah besar kopi sekaligus. Kawalan peranti sedemikian adalah mudah, yang sesuai walaupun untuk pemula.

Pengisar kopi Vitek dan Delonghi boleh diperhatikan dalam kalangan model bajet dan berkualiti tinggi. Walaupun kos rendah, mereka akan berkhidmat untuk masa yang lama. Antara kekurangannya, seseorang boleh perhatikan bunyi semasa operasi, tahap pengisaran bergantung pada kualiti batu kilangan dalam radas. Selain itu, pengisar kopi ini terdedah kepada kerosakan yang tidak disengajakan, jadi anda perlu berhati-hati semasa menggunakan mesin.

Apa yang perlu dicari semasa memilih?

Apabila memilih penggiling kopi, anda harus berpandukan kriteria berikut:

1. Sebelum memilih pengisar burr, pastikan ia disertakan dengan cawan penyukat khas atau alat pengukur lain (ini akan membolehkan anda tidak membebankan mesin, yang seterusnya akan menjejaskan kualiti dan tempoh kerjanya secara positif).
2. Batu Kilang. Lebih baik, lebih baik dan lebih tahan lama ialah pilihan batu kilangan seramik atau bersalut titanium. Selain itu, diameter batu kilangan harus diperhatikan (semakin besar ia, lebih tinggi produktiviti peranti).
3. Tahap pengisaran - ia berbeza-beza bergantung pada model, boleh ada dari 6 hingga 14 pilihan berbeza.
4. Putaran - kelajuan putaran batu kilangan seminit (semakin tinggi kelajuan, semakin cepat proses mengisar, tetapi jika putaran melebihi 1000 seminit, maka kopi yang dikisar akan hangus dan akibatnya minuman akan menjadi pahit).
5. Pilihan tambahan. Dos dan penutupan kopi automatik selepas pengisaran, pemasa, dispenser dan perlindungan terlalu panas).
6. Kuasa. Untuk kegunaan di rumah, peranti dengan kuasa sehingga 150 W adalah sesuai).
7. Kategori harga. Mesin elektrik dengan pelbagai pilihan tidak boleh murah, tetapi harga pengisar kopi burr manual terbaik daripada pengeluar terkemuka bukanlah pilihan bajet.

Selain itu, semasa memilih, perhatikan sistem keselamatan peranti dan ketiadaan bau yang tidak menyenangkan (terutama plastik) semasa operasi.

Cara memilih pengisar kopi

Pengisar burr rumah kurang berfungsi dan lebih kecil daripada mesin profesional.

Untuk memilih mesin untuk kegunaan rumah, anda harus bermula daripada faktor berikut:

• saiz mangkuk untuk kacang (maksimum yang sepatutnya direka untuk 100 gram produk, tidak lebih, tidak mungkin anda perlu mengisar satu kilogram kopi sekaligus di rumah);
• kuasa (lebih suka nilai purata 100-150 W, lebih kuasa boleh membakar bijirin dan mendapat rasa pahit minuman);
• bahan sarung (plastik kurang panas, tetapi logam lebih tahan lama dan boleh dipercayai).

Antara mesin untuk mengisar kopi di rumah, model berikut dibezakan:

UNIT UCG-112	model belanjawan, mangkuk direka untuk 50 -70 gr. bijirin (pengisaran berlaku dalam 3-4 minit), kuasa - 150 W, model padat, mempunyai reka bentuk yang bagus, tiada pelarasan pengisaran;
VITEK VT-1542	pilihan belanjawan, tidak membuat bising semasa operasi, kuasa - 130 W, cup direka untuk 70 gr. (pengisaran berlaku dalam masa 4 min.), bahan pengeluaran - keluli dan plastik, pengguna perhatikan butang hidup/mati yang tidak begitu mudah;
POLARIS PCG 1017	cup direka untuk 50 gr. kopi (mengisar mengambil masa 2min.), kuasa - 170 W, bunyi rendah, anda boleh mengisar kedua-dua kopi dan gula, adalah menyusahkan untuk menuang kopi, dan, oleh itu, untuk membersihkan mangkuk jika produk lain digunakan untuk mengisar;
ERISSON CG-M12S	pengisar burr belanjawan, kuasa - 75 W, sistem pengisaran boleh laras (2 tahap), berat - 3.5 kg, bunyi rendah, mangkuk boleh tanggal untuk menuang kopi kisar;
"MIKMA EKMU IP-30"	padat (hanya 730g), 30g mangkuk kuasa - 115 W, tiada pilihan tambahan.

Tinjauan keseluruhan pengeluar pengisar kopi terkenal

Pengisar kopi sangat berbeza dari segi harga. Ia bergantung bukan sahaja pada kefungsian mesin sedemikian dan reka bentuknya, tetapi juga pada pengilang.

Pengilang pengisar kopi paling popular:

• Bartscher (Jerman) - produk syarikat ini menggabungkan kualiti, fungsi yang pelbagai, pelbagai model, antaranya terdapat bukan sahaja pilihan bajet, tetapi juga pemasangan profesional.
• DeLonghi (China) - walaupun pada hakikatnya produk China tidak begitu popular di kalangan pengguna, pengisar kopi burr DeLonghi adalah berkualiti tinggi, berfungsi,serba boleh, jangka hayat yang panjang dan harga harga pertengahan yang boleh menjadi pilihan yang bagus untuk rumah.
• Fiorenzato (Itali) - produk jenama ini berkualiti tinggi, reka bentuk asli dan cantik, kebolehpercayaan, banyak model syarikat ini tergolong dalam beberapa pemasangan profesional, oleh itu ia berada dalam kategori harga tinggi.
• Macap (Itali) - syarikat itu telah mengeluarkan pengisar kopi selama lebih 90 tahun, produknya dieksport ke lebih 50 negara, yang sekali lagi membuktikan kebolehpercayaan dan kualiti tinggi pengisar kopi.
• Quamar (Itali) - pakar dalam pembuatan mesin profesional yang mempunyai kuasa tinggi, prestasi, kebolehpercayaan, tetapi mudah digunakan.

Penilaian pengisar burr

Berdasarkan maklum balas daripada kedua-dua pengguna dan profesional, anda boleh menentukan kedudukan mesin pengisar kopi. Ini akan membantu bakal pembeli membuat pilihan terakhir dan memperkenalkan anda kepada ciri setiap model:

tempat ke-11 - VITEK VT-1548 pengisar kopi:

+ mudah dan senang digunakan, anda boleh memilih dos hidangan tertentu, 4 darjah mengisar biji kopi, mod pengisaran nadi yang melindungi kedua-dua enjin dan batu kilangan daripada terlalu panas;

- membuat banyak bunyi semasa operasi, kadangkala biji kopi dikisar menjadi serbuk.

10th - Delonghi KG 79:

+ anda boleh melaraskan tahap pengisaran, reka bentuk klasik peranti, tidak membuat bunyi dalam proseskerja, padat, badan plastik;

- mangkuk segi empat tepat yang sukar untuk menuang biji kopi dengan sudu dan, oleh itu, untuk mendapatkan kopi yang dikisar, pengisaran terlalu kasar untuk orang Turki, dalam kes ini lebih baik memilih burr Delonghi pengisar apa-apa pengubahsuaian, bukannya putar.

tempat ke-9 - Rommelsbacher EKM 300:

+ pengisar kopi automatik dengan kuasa tinggi, bekas kacang besar, dispenser, penggunaan kuasa rendah dan kualiti tinggi Jerman;

- membuat bising semasa operasi, kadangkala terlalu panas, membersihkan batu kilangan tidak begitu mudah.

tempat ke-8 - BORK J800:

+ mempunyai kuasa tinggi, mempunyai pelbagai pilihan, boleh mengisar bukan sahaja kopi, tetapi juga rempah ratus (25 darjah pengisaran), paparan digital dan lampu latar, reka bentuk asal;

- kos tinggi, apabila terlalu panas, bau minyak yang tidak menyenangkan muncul, bijirin yang dipanggang ringan dikisar dengan teruk.

tempat ke-7 - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ kuasa rendah tetapi bekas kacang besar, disertakan sudu penyukat, saiz kecil (berat 3.4kg), penggunaan kuasa rendah, mudah dikendalikan;

- fungsi pemasa kadangkala tidak berfungsi dengan betul, dan pengisaran terbaik tidak selalu sepadan dengannya.

tempat ke-6 - Tescoma Handy:

+ pengisar kopi manual tetapi dengan fungsi berbeza, diperbuat daripada plastik, seramik, logam dan silikon, badannya kuat dan kalis kejutan;

- intensif buruh apabila mengisar, kerana semuanya dilakukan dengan tangan, kos tinggi, dan modelnya dipersembahkanhanya tersedia dalam warna putih.

Tempat ke-5 - Pengisar Kopi Manual Tima:

+ pilihan bajet, reka bentuk yang menarik, kekompakan, kebolehpercayaan dan kemudahan penggunaan;

ialah bekas kacang kecil, dan bahagian tepi bersalut emas pada badan mudah tercalar dan dipadam

4th - Erisson CG-M12S:

+ harga berpatutan, dua kelajuan, keupayaan untuk melaraskan tahap pengisaran (9 pilihan), badan diperbuat daripada bahan tahan lama;

- kesulitan semasa membersihkan dulang, dimatikan secara automatik selepas satu minit operasi untuk menyejukkan, kadangkala tidak semua bijirin dikisar.

Tempat Ketiga - Pertama 5480:

+ pengisar kopi bajet untuk kegunaan rumah, ciri standard, pemasa dan pelarasan aras pengisaran, perumah tahan lasak dan kalis kejutan;

- terlalu panas, elemen peranti sering gagal.

Tempat ke-2 - Pengisar kopi manual "Limeira":

+ pengisar kopi keluaran dalam negara, murah, reka bentuk dan fungsi yang sangat baik, boleh dipercayai, mudah digunakan;

- terdapat permainan dalam pemegang, biji kopi sering tersumbat di antara batu kilangan dan menyusahkan untuk dibersihkan.

tempat pertama - Bosch MKM 6000/6003:

+ nisbah harga/kualiti yang sangat baik, fungsi yang luas, kuasa tinggi, reka bentuk klasik, badan tahan lasak, penggunaan kuasa yang rendah;

- membuat bising semasa operasi, jika digunakan untuk masa yang lama tanpa gangguan, peranti mungkin terlalu panas.

Kesimpulan

Terdapat banyak variasi di pasaran pengisar kopi, daripada model manual hinggapilihan automatik dan profesional. Terdapat banyak faktor yang perlu dipertimbangkan semasa memilih pengisar burr. Selain itu, semakin banyak item baharu yang diubah suai muncul setiap tahun.