Armudy - Cermin mata Turki untuk minum teh

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:12

Di orang Timur, minum teh adalah ritual sebenar, yang setiap masa dijalankan mengikut tradisi negara. Orang Turki mempunyai sikap istimewa terhadap teh. Di Turki, sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam mesti dilengkapkan dengan penyediaan minuman ini. Walaupun dalam cuaca panas, orang Turki menghilangkan dahaga mereka dengan teh panas yang kuat. Tempat utama dalam proses ini diduduki oleh gelas Turki untuk minum teh.

Sejarah cermin mata

Setiap pagi orang Turki bermula dengan secawan teh. Secara tradisinya, minuman ini diminum daripada gelas khas Turki yang dipanggil armuds. Ia adalah bekas kaca kecil berbentuk pir.

Gelas teh Turki mempunyai sejarah. Terdapat legenda bahawa armud dicipta sebagai simbol cinta yang sempurna. Penyair dan romantik membandingkan perasaan ini dengan keindahan bunga yang luar biasa. Oleh itu, armud mendapat bentuk putik tulip. Sesetengah ahli sejarah berpendapat bahawa bentuk kaca itu menyerupai buah pir batu, pokok yang popular di Asia Tengah.

Hari ini, minum teh armud agak tradisional dan merupakan sebahagian daripada budaya kebangsaan orang Turki. Gelas teh Turki juga menjadi tumpuan perhatian.pelancong asing. Setiap pengembara semasa berada di Turki cuba mencuba teh sebenar dan membeli satu set gelas.

Bentuk

Armud ialah kaca berbentuk pir yang diperbuat daripada kaca lutsinar. Ia mempunyai dinding nipis sedikit menyempit ke arah tengah dan bahagian bawah tebal yang luas. Beginilah rupa mana-mana gelas teh Turki.

Borang Armud dianggap praktikal dan mudah digunakan. Terima kasih kepada tepi yang sempit, kaca itu selesa untuk dipegang di tangan anda. Ia tidak tergelincir dan tidak jatuh walaupun dengan pergerakan secara tiba-tiba. Bentuk khasnya juga menambah baik rasa teh yang dibancuh. Cawan tirus memerangkap haba.

Dalam gelas oriental, minuman itu mengekalkan aromanya untuk masa yang lama. Seseorang yang minum teh Turki boleh merasai sepenuhnya semua nota jambangan herba.

Gelas teh Turki tidak mempunyai pemegang. Semasa minum teh, armud mesti dipegang pada "pinggang".

Isipadu gelas ialah 100 ml. Walaupun kapasiti kecil, armud tidak mengisi ke atas. Adalah menjadi kebiasaan bagi orang Turki untuk meninggalkan 1-2 cm di atas. Dalam sesetengah armud, tempat ini ditunjukkan dengan rim. Bahagian kaca yang kosong dikenali sebagai tempat untuk bibir.

Jenis Armud

Hari ini, cermin mata Turki diperbuat daripada bahan yang berbeza. Yang paling biasa ialah armud klasik yang diperbuat daripada kaca tidak berwarna. Gelas sebegitu digunakan oleh orang Turki untuk minum teh setiap hari. Pada hari cuti dan perayaan, adalah kebiasaan untuk minum teh dari armud, dihiasi dengan corak pelbagai warna atau emascorak.

Termahal ialah armud kristal, perak dan emas. Hidangan ringkas termasuk kaca, tembikar dan gelas porselin.

Untuk menerima tetamu, mereka menggunakan satu set gelas Turki untuk minum teh, yang terdiri daripada beberapa pasang armud dengan piring dan dulang. Set sedemikian boleh berbilang warna dan dalam gaya klasik.

Cara minum teh daripada Armud

Segelas, menurut orang Turki, adalah bekas terbaik yang boleh menyampaikan aroma dan rasa sebenar teh. Biasanya teh hitam daun panjang diminum dari armuda. Ia dibancuh dalam beberapa peringkat:

1. Tuangkan teh kering dalam jumlah yang betul ke dalam teko dengan separuh isipadu air mendidih yang diperlukan.
2. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 2-3 minit.
3. Tuangkan separuh kedua air mendidih ke dalam teko dan biarkan lagi selama beberapa minit.
4. Minuman yang telah siap dituangkan ke dalam gelas.

Senjata dihidangkan di atas piring. Gula, jem dan madu dihidangkan secara berasingan. Kebanyakan orang Turki lebih suka gula ketul. Ia dicelup sedikit ke dalam teh dan dikunyah, dibasuh dengan minuman wangi.

Adalah kebiasaan untuk mengambil Armudy dengan ibu jari dan telunjuk pada bahagian sempit dan membawanya ke bibir tanpa mengeluarkannya dari piring. Kadangkala pemegang cawan digunakan untuk kemudahan.

Semasa minum teh, teko kekal di atas meja. Hos menjemput tetamu untuk mengisi semula teh.

Tempoh jamuan teh ini adalah tidak terhad. Dan pemilik rumah atau orang paling kanan daripada syarikat itu harus mengetuai proses itu.

Di Turki, teh ditawarkan kepada setiap tetamu, tanpa mengira tujuan kunjungannya ke rumah itu. Jika hos tidak menjemput tetamu ke majlis minum teh, ini menunjukkan sikap yang tidak baik terhadap mereka.