Jenis sudu, penerangan dan tujuannya

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:12

Apa yang kita tahu tentang sudu, selain itu ia adalah kutleri yang menyerupai spatula kecil, yang mencedok makanan dari pinggan? Kemungkinan besar, kita tahu: "Jalan adalah sudu untuk makan malam" dan kebijaksanaan cerita rakyat lain tentang dia. Kami tahu bahawa hidangan pertama dimakan dengan satu sudu, gula dikacau dalam teh dengan satu sudu teh, dan sudu pencuci mulut diperlukan untuk digunakan apabila kami menikmati jeli halus dan lain-lain yang sedap.

Sudu yang manakah lebih biasa dalam kehidupan seharian kita? Apakah kutleri untuk tujuan ini yang mungkin anda tidak pernah dengar? Sekarang kita akan belajar dan mengingati jenis-jenis sudu dan tujuannya di dapur kita. Perkakas moden direka untuk memudahkan makan atau memasak. Peranti ini dibahagikan kepada utama dan tambahan (bantu).

Spesies utama

Yang utama dicipta untuk kegunaan langsung untuk tujuan langsung. Iaitu: mereka tergolong dalam jenis sudu yang paling biasa - untuk dimakan. Kategori peranti ini termasuk:

1. Ruang makan. Tanpa itu, hidup anda akan menjadi membosankan dan lebih rumit. Sudu ini disesuaikan dengan sempurna untuk memudahkan makan hidangan cecair. Sup kaya wangi tidak akan begitu lazat jika bukan kerana yang paling cetek, pada pandangan pertama, kutleri. Kapasiti sudu jenis ini ialah 18 mililiter.
2. Pencuci mulut - adik perempuan di ruang makan. Isipadunya hampir separuh daripada itu. Ia adalah mudah untuk mengambil jem, makanan istimewa manis berkrim dengan peranti sedemikian. Mereka sering dihidangkan dalam mangkuk dan mangkuk. Ia juga mudah untuk makan kek dengan sudu pencuci mulut (diperbuat daripada kek lembut, bukan berpasir). Ais krim juga sepatutnya dimakan dengan sudu pencuci mulut kecil ini.
3. Sudu teh. Fungsi utamanya ialah membantu melarutkan gula dalam minuman. Minuman panas yang paling biasa digunakan ialah teh - oleh itu namanya mudah. Walau bagaimanapun, satu sudu teh boleh berjaya menggantikan kakaknya - pencuci mulut. Atas sebab tertentu, sudu ini semakin digemari untuk mencedok jem dan gula-gula lain yang serupa. Ais krim dan kek dengan peranti sedemikian juga sangat mudah untuk dimakan. Isipadunya hanya 5 mililiter, dan betapa bergunanya bayi ini! Dan lebih mudah daripada sudu pencuci mulut yang besar.
4. Kopi. Kutleri yang sangat kecil ini hanya memuatkan 3 mililiter. Foam latte dan sudu kopi tidak dapat dipisahkan.

Sudu tambahan

Pekerja ini sentiasa bersedia untuk membantu memasak di dapur. Walau bagaimanapun, kemungkinan mereka tidak terhad kepada satu dapur. Tetapi apakah pembantu ini.

Pembotolan. Senduk, senduk, senduk - ini semua tentang dia, tentang sudu tuang. Isipadu peranti yang sangat diperlukan ini bermula daripada nilai 100 mililiter atau lebih. Setiap dapur mesti mempunyai beberapa senduk. Senduk digunakan untuk mencedok hidangan dan sos (cecair) pertama. Kolak, jeli dan tumbuk juga dituang menggunakan sudu jenis ini

• Sudu sos. Sudah tentu, anda boleh menyebarkan sos dengan senduk, tetapi menggunakan sudu sos khas dengan muncung menjadikan tugasan lebih mudah.
• Sudu-sudu untuk kaviar. Adalah menjadi kebiasaan untuk meletakkan kaviar dengan spatula sedemikian pada keropok atau sandwic semasa jamuan.
• Untuk salad. Dengan bantuan kutleri istimewa ini, salad dari mangkuk salad biasa akan selamat dipindahkan ke pinggan individu anda.
• Sudu rempah. Bayi sebegitu, seperti namanya, direka bentuk untuk menambah pelbagai rempah (garam, lada sulah) pada hidangan yang dibahagikan.
• Sudu untuk telur rebus lembut. Ya, sudu seperti itu mempunyai tempatnya dalam koleksi kutleri. Saiznya lebih kecil sedikit daripada kopi. Pada dasarnya, adalah mungkin untuk menggunakan sudu kopi. Perkara utama ialah ia tidak sepatutnya menjadi sudu perak. Logam mulia menjadi hitam apabila ia bersentuhan dengan kandungan telur.

Mengenai bahan sudu

Yang paling biasa ialah kutleri yang diperbuat daripada logam dan aloinya. Menjaga mereka tidak memerlukan syarat dan pengetahuan khas. Mana-mana bahan untuk pengeluaran kutleri ini mempunyai bahannya sendirifaedah yang menjadikannya popular di kalangan orang:

• Keluli tahan karat ialah salah satu bahan bajet untuk pengeluaran sudu dan peralatan dapur lain.
• Aloi kromium dan nikel juga merupakan sudu yang bagus, ia kelihatan agak kemas dan tidak kehilangan kilauannya. Teguh dan comel.
• Aluminium. Semasa tahun-tahun Kesatuan, sudu yang diperbuat daripada logam ini ada di setiap dapur. Mereka tidak mahal dan, pada dasarnya, kelihatan bagus. Walau bagaimanapun, lama kelamaan ia telah digantikan oleh lebih banyak bahan logam berkilat dalam pengeluaran.

Pokok lestari

Di Rusia, sudu kayu untuk makanan lebih dikenali dan disukai. Pemilik boleh "menyesuaikan" peranti sedemikian seberapa banyak yang dia mahu, untuk keluarga besarnya. Makan dengan sudu mesra alam seperti itu juga mudah: sudu kayu tidak membakar mulut anda dengan makanan panas. Dari masa ke masa, peranti sedemikian mula digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, ia mula dihiasi dengan lukisan dan varnis. Oleh itu, sudu kayu secara beransur-ansur menjadi salah satu cenderahati Rusia. Anda tidak akan makan sudu bervarnis ini, tetapi menggunakannya dalam hiasan dapur adalah idea yang berbeza.

Untuk digunakan dalam masakan, adalah lebih baik untuk mempunyai sudu kayu guna khas. Kini mereka lebih seperti bilah bahu yang bulat dan rata dengan ceruk. Penggunaan spatula sedemikian dengan ketara meningkatkan hayat perkhidmatan alat memasak tidak melekat. Sudah tentu, pada sudu kayu sedemikian tidak boleh ada hiasan menggunakan cat dan salutan lain. Tetapi diukir, hiasanelemen akan memberikan daya tarikan kepada alat yang berguna pada zaman kita.

Sudu perak

Penggunaan sudu yang diperbuat daripada logam mulia ini menjadi paling ketara semasa pemerintahan Peter the Great. Tetapi mereka muncul jauh sebelum kelahiran Petrus sendiri. Adalah menjadi kebiasaan untuk memberikan sudu perak kecil "oleh gigi" kepada seorang kanak-kanak. Dan sebagai hadiah pembaptisan, sudu kanak-kanak seperti itu telah menjadi tradisi. Nampaknya, fakta bahawa perak adalah bahan antiseptik memainkan peranan dalam tradisi sedemikian. Barang perak pusaka dahulunya dianggap sebagai tanda golongan bangsawan, tetapi kini ramai yang mampu membeli set kutleri perak. Dengan penggunaan sudu daripada logam ini, masih ramai yang membuat "air perak". Sudu perak bersih diletakkan dalam segelas air, dan selepas beberapa jam air diperkaya dengan ion perak.

Apabila menggunakan peranti jenis ini, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa penjagaannya akan menjadi lebih teliti berbanding peranti biasa - daripada kupronikel atau nikel. Membersihkan perak yang ternoda akan membantu memulihkan keseriannya. Cara paling mudah untuk membersihkan: baking soda, serbuk gigi. Serbuk (atau soda) digunakan pada span atau kain pra-dibasahi, anda perlu menggosok produk dan bilas dalam air sejuk yang mengalir. Jangan biarkan peralatan perak basah. Sentiasa keringkan sudu perak dengan teliti dan kering. Jika tidak, ia akan ditutup dengan bintik-bintik hodoh.

Sudu plastik

Ragamnya sudah memadai. Terdapat sudu plastik dimasukkan ke dalam bakul berkelah. Ada sangat murahbarang pakai buang untuk digunakan di kedai makanan segera terpilih.

Variasi sudu sedemikian yang sama terkenal adalah untuk kanak-kanak. Sudu ini direka untuk penyusuan bayi yang mudah dan selamat. Dengan dia, bayi mula belajar makan sendiri. Plastik, dalam kes ini, akan menjadi kurang traumatik daripada versi logam produk.

Keselamatan dan kemudahan

Peranti ini tidak begitu mudah merosakkan gusi bayi yang halus semasa menyusu. Dengan melambai-lambai (seperti yang sering dilakukan oleh kanak-kanak) semasa makan, kanak-kanak itu tidak akan memukul dirinya dengan akibat yang boleh berlaku jika dia menggunakan sudu biasa atau pun sudu perak ketika itu.

Pemegang sudu kanak-kanak selalunya lebih suka dibuat lebih tebal, yang memudahkan bayi menggunakan perkakas.

Keburukan plastik

Tidak semuanya sempurna seperti yang kita inginkan. Seorang kanak-kanak, setelah belajar makan dengan sudu yang ringan dan terang dengan pemegang tebal, hampir tidak dapat menyesuaikan diri dengan sudu yang lebih "dewasa", yang pasti akan muncul dalam hidupnya tidak lama lagi. Walau bagaimanapun, setiap ibu bapa mempunyai hak untuk memutuskan sama ada untuk memberikan peranti istimewa itu kepada bayi mereka atau tidak.

Sudu boleh menjadi karya seni yang sebenar. Fakta ini mengesahkan penciptaan muzium sudu di bandar Vladimir dan bandar Nytva.