Apakah itu ludah dan cara memasaknya

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:13

Hari ini kami akan memberitahu anda secara terperinci apa itu lidi. Jadi, semuanya teratur. Lidi adalah batang logam di mana anda boleh menggoreng ikan, ayam, daging, seluruh bangkai permainan atau bahagian individunya, ia juga mudah untuk membuat makanan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Selalunya masakan yang dimasak rasanya seperti barbeku. Memanggang di atas ludah bermula pada zaman dahulu, buku "Elder Edda" juga menyebut daging yang disediakan dengan cara ini. Kemudian pahlawan yang membezakan diri mereka dalam pertempuran yang digunakan selepas pertempuran babi hutan, dibakar pada peranti tertentu ini. Pada zaman dahulu, nenek moyang kita masih belum tahu apa itu lidi dan bagaimana rupanya, mereka hanya menanam haiwan yang ditangkap di atas kayu besar dan membakarnya di atas api. Pada masa hadapan, orang ramai mengamalkan tradisi ini, cuma mereka mula memasak makanan bukan pada kayu, tetapi pada batang logam.

Apakah itu lidi dan bagaimana ia boleh

Mari kita bincangkan tentang jenis peranti ini. Kini anda boleh menemui dua jenis lidi - mendatar dan menegak. Yang pertama telah mendapat populariti yang luas di kalangan nelayan dan pemburu, mereka padat, mereka boleh dibawadiri anda mendaki. Lidi mendatar juga digunakan oleh penduduk musim panas, mereka boleh sama ada dengan atau tanpa barbeku. Peranti sedemikian mudah untuk menyesuaikan ketinggian. Ketuhar moden juga dilengkapi dengan lidi, saiznya kecil. Anda boleh memasak ayam atau ikan di dalamnya. Lidi menegak digunakan oleh pakar untuk memanggang shawarma.

Dalam perjalanan

Dalam keadaan medan, lidi melintang digunakan, atau anda boleh menggunakan batang logam biasa. Jika anda ingin memasak ikan segar, anda perlu membersihkan dan mengukusnya dengan baik. Pastikan api kecil, jika tidak mangsa anda mungkin berkerak di bahagian atas dan mentah di dalamnya. Laraskan ketinggian dengan betul, kerana untuk permainan besar anda harus meletakkan ludah lebih tinggi, dan untuk burung atau ikan kecil anda perlu menurunkan peranti. Pemburu yang berpengalaman sering mengamalkan kaedah permainan memasak di atas api, apabila ia hanya ditutup dengan tanah liat di semua sisi dan diletakkan terus di atas api. Kemudian mereka menunggu isyarat. Apabila tanah liat mula retak, bermakna daging sudah siap dan boleh dikeluarkan. Selepas itu, permainan itu dipotong-potong dan digantung di atas ludah supaya daging digoreng dengan baik dan kelihatan kerak emas.

Resipi

Ludah untuk kotej musim panas atau berkelah dipilih dalam saiz yang cukup besar. Pada mereka anda boleh menggoreng kedua-dua haiwan kecil dan seluruh bangkai babi atau domba jantan. Pertama, daging perlu dibasuh, dikeringkan dan disapu dengan rempah. Kemudian letakkan bangkai di atas ludah dan goreng sehingga masak di atas arang panas. Itu sahaja. Sekarang anda tahu apameludah dan cara memasaknya.