Cara memilih kuali: ulasan pengeluar

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:12

Rasa dan rupa daging, kentang dan juga telur hancur yang ringkas secara langsung bergantung pada kualiti kuali. Suri rumah yang baik akan sentiasa mempunyai beberapa kuali pelbagai diameter, ketinggian sisi, ketebalan dan bahan dari mana ia dibuat.

Sebagai contoh, untuk menggoreng telur adalah lebih baik untuk memilih kuali tidak melekat, manakala untuk produk daging adalah lebih praktikal untuk menggunakan permukaan beralun dengan pemanggang. Separuh suri rumah yang baik tidak memberi perhatian yang sewajarnya kepada nasihat profesional dan menggunakan dua atau tiga, atau bahkan satu kuali dalam kehidupan seharian. Tetapi saya benar-benar mahu ia menjadi serba boleh dan berkualiti tinggi yang mungkin. Oleh itu, ramai orang bertanya soalan yang benar-benar logik: “Kuli mana yang lebih baik untuk dipilih?”.

Pasaran moden penuh dengan model daripada pengeluar yang berbeza, saiz dan liputan yang berbeza. Secara amnya, adalah sangat sukar untuk membuat keputusan dan mata hanya tersedar dari semua kepelbagaian ini.

Mari cuba memahami isu ini dengan menimbang kebaikan dan keburukan serta memutuskan cara memilih kuali bersalut yang baik. Ulasan pengguna, pendapat pakar, serta kemungkinan membeli jenis produk tertentu akan dibincangkan dalam artikel ini. Sebagaiasas saiz yang dipanggil, kami akan mengambil diameter purata kuali, iaitu, 24-28 cm. Hampir semua suri rumah menggunakan pilihan ini, berdasarkan ulasan yang sama.

Bagaimana untuk memilih kuali yang baik?

Di sini adalah perlu untuk mengambil kira tiga kriteria utama:

• Pertama, jenis salutan tidak melekat. Inilah yang menentukan kesedapan stik, keindahan telur hancur dan detik-detik masakan lain.
• Kedua, bahan yang digunakan untuk pengeluaran. Kualiti produk yang disediakan juga bergantung pada mereka.
• Ketiga, jenama. Sebagai contoh, di Tefal, rak-rak di kedai-kedai hanya dipenuhi dengan pelbagai model, dan sentiasa ada aduan kepada siapa untuk dikemukakan, jika ada yang tiba-tiba muncul. Pusat perkhidmatan dan tempat jualan jenama terletak di hampir setiap kawasan di negara ini.

Secara berasingan, adalah wajar menyebut pengeluar yang tidak dikenali dari China. Walaupun melihat ulasan positif, memilih kuali daripada beberapa jenama tanpa nama adalah risiko yang besar. Respons boleh dibuat dan dibeli secara bertiga, dan kuali akan rosak dalam beberapa minggu. Jadi memilih kuali yang baik dan pada masa yang sama menjimatkan banyak bukanlah pilihan terbaik.

Mari kita uruskan semuanya dengan teratur. Mari mulakan dengan salutan, kemudian beralih kepada bahan dan selesaikan dengan pengeluar.

Meliputi

Terdapat empat jenis salutan tidak melekat utama. Setiap daripada mereka mempunyai kelebihan dan kekurangan sendiri, oleh itu, sebelum memilih kuali yang baik, anda mesti menimbang semua kebaikan danmenentang.

Bersalut Teflon

Nama penuh salutan jenis ini ialah polytetrafluoroethylene. Ini adalah salutan yang paling popular dan dituntut secara meluas. Sekurang-kurangnya di kalangan suri rumah domestik. Anda boleh memilih kuali dengan salutan tidak melekat Teflon di hampir mana-mana kedai, daripada barangan isi rumah ke kedai rangkaian biasa seperti Eldorado atau Mvideo.

Berdasarkan ulasan pengguna, kelebihan ketara salutan Teflon adalah ringan, kemudahan penyelenggaraan dan kebolehan memasak dengan sedikit atau tanpa lemak. Di antara minus, ambang pemanasan maksimum rendah 260 darjah boleh diperhatikan. Apabila suhu melebihi, komposisi mula mengeluarkan gas karsinogenik dan toksik, yang mana akhbar sentiasa menakutkan kita.

Di samping itu, salutan pelan sedemikian takut kepada objek tajam, jadi mereka yang suka memotong sesuatu dalam kuali perlu melepaskan pisau, garpu dan objek logam lain, dan mempersenjatai diri dengan kayu atau plastik spatula. Sebelum memilih kuali pada Teflon, ia juga patut dipertimbangkan bahawa hayat perkhidmatan produk tidak melebihi satu tahun. Jadi bagi pengguna yang sangat menjimatkan, lebih baik mencari pilihan yang lebih tahan lama.

Salutan seramik

Nama itu tidak menerangkan sepenuhnya sifat produk kumpulan ini. Kerana salutan tidak lekat tempatan tidak diperbuat daripada tanah liat yang dibakar, seperti produk lain dengan nama yang sama, tetapi daripada polimer nanokomposit. Produk ini juga mengandungi zarah pasir yang sangat halus.

Sebelum anda memilih kuali seramik, mari kita berurusan dengan kebaikan dan keburukan. Berdasarkan maklum balas daripada pengguna dan pakar, kelebihan salutan ini termasuk ketiadaan sekurang-kurangnya beberapa pelepasan berbahaya semasa menggoreng, walaupun dengan haba yang kuat - sehingga 450 darjah. Seramik juga sesuai untuk mereka yang suka memasak dengan minimum minyak dan lemak. Sebagai tambahan, seseorang juga boleh perhatikan ringan relatif produk dan pemanasan seragam seluruh kawasan semasa proses memasak.

Kelemahan salutan seramik ialah kerapuhan produk. Lapisan itu sendiri takut akan sebarang kerosakan fizikal, jatuh dari ketinggian, mesin basuh pinggan mangkuk atau periuk induksi. Iaitu, segala-galanya yang boleh menyebabkan cip mekanikal. Jadi pastikan anda memberi perhatian khusus kepada perkara ini sebelum memilih kuali bersalut seramik.

Bagi jangka hayat, dengan penggunaan dan penjagaan yang betul, produk akan bertahan selama beberapa tahun. Seramik jenis ini dengan zarah nano bukan cawan atau pasu, jadi ia tidak berbaloi untuk disimpan. Produk murah akan bertahan maksimum setahun, atau kurang.

Lantai marmar

Ini adalah Teflon yang sama yang dinyatakan di atas, tetapi dengan tambahan cip marmar. Oleh kerana salutan khusus, daripada pelbagai jenis produk ini, anda boleh memilih kedua-dua kuali gril dan alat konvensional untuk memasak telur dan roti bakar. Di sini kita bercakap tentang bilangan lapisan. Lebih banyak daripada mereka, lebih luas rangkaian hidangan. Pilihan terbaik dan paling praktikal ialah lima lapisankuali dengan bahagian bawah lebih daripada 6 mm.

Antara kelebihan, pakar dan pengguna dalam ulasan mereka mencatatkan keseragaman pemanasan permukaan, kemungkinan menggunakan objek tajam. Dan hayat perkhidmatan produk yang panjang. Perlu juga diperhatikan bahawa kuali tidak takut jatuh secara tidak sengaja dan perubahan suhu yang kuat.

Salutan marmar kelihatan menarik dalam pelbagai cara, tetapi sebelum memilih kuali dengan komposisi sedemikian, anda harus tahu bahawa semua produk jenis ini, tanpa pengecualian, sangat mahal. Malah pilihan paling mudah untuk 3 lapisan dan bahagian bawah yang sedikit menebal akan dikenakan bayaran sekurang-kurangnya 2000 rubel. Tidak semua suri rumah domestik bersedia untuk membayar wang seperti itu untuk salutan marmar. Untuk jumlah ini, anda boleh membeli beberapa pembakar roti atau menambah jumlah yang sama untuk mendapatkan gelombang mikro yang baik. Jadi beri perhatian khusus kepada perkara ini sebelum memilih kuali yang betul.

Hayat perkhidmatan produk dengan salutan marmar adalah sangat tinggi. Lebih banyak lapisan dalam kuali, lebih lama ia akan bertahan. Dengan penjagaan yang betul, model biasa dengan 4-6 lapisan boleh hidup sepanjang 25 tahun. Jadi ini adalah perkara yang perlu dipertimbangkan jika anda berpendapat kuali marmar adalah terlalu mahal.

Salutan nanokomposit

Di sini kami mempunyai gubahan yang dipanggil "titanium", "granit" atau "berlian" kuali. Sebelum memilih kuali dengan salutan nanokomposit, anda harus segera menjelaskan bahawa produk jenis ini sangat mahal.

Pakar danpengguna dalam ulasan mereka perhatikan kelebihan berikut salutan sedemikian: ketahanan terhadap hampir semua kerosakan mekanikal, pemanasan seragam dan cepat, ketiadaan sebarang karsinogen atau wap dan gas berbahaya lain yang dikeluarkan semasa pemanasan yang kuat, serta ketahanan struktur. Selain itu, anda boleh memasak dalam kuali sedemikian tanpa menggunakan minyak atau lemak.

Kelemahan utama di sini ialah kos. Jenis ini tidak mempunyai kelemahan kritikal yang lain. Sesetengah pakar tidak mengesyorkan menggunakan produk dengan salutan nanokomposit pada periuk aruhan, tetapi kebanyakan model kuali sedemikian berfungsi dengan baik dengannya. Petunjuk yang sepadan harus ada dalam manual arahan untuk alat memasak. Jadi ingat perkara ini sebelum memilih kuali gas atau aruhan.

Bahan

Selain salutan tidak melekat, bahan dari mana hidangan dibuat juga memainkan peranan penting. Di sini juga, setiap jenis mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri yang mesti dipertimbangkan sebelum memilih kuali. Memanggang, sebagai contoh, tidak boleh dilakukan pada perkakas tembaga, manakala alat memasak besi tuang bagus untuk ini.

Besi tuang

Mengenai serba boleh, kuali besi tuang adalah yang terbaik. Anda juga boleh membakar pai dalam ketuhar di dalamnya. Ia adalah daripada besi tuang bahawa kuali gril berkualiti tinggi dibuat. Bahan menyejukkan untuk masa yang lama dan memanaskan badan secara sekata. Selain itu, tiada satu pun produk besi tuang yang takut pisau atau sebarang kerosakan fizikal.

Perlu diingatkan juga bahawa kuali sedemikian benar-benar selamat untuk kesihatan dan tidak mengeluarkan sebarang karsinogen pada sebarang suhu. Berdasarkan ulasan, sesetengah pakar bahkan menganggapnya berguna, kerana dalam proses menggoreng makanan dipenuhi dengan mineral dan besi yang disertakan. Dan kelebihan utamanya ialah salutan tidak melekat sepenuhnya semula jadi. Yang terakhir ini terbentuk akibat kemasukan minyak ke dalam struktur berliang besi tuang, oleh itu, oleh itu, alat memasak tidak mempunyai hayat perkhidmatan - ia kekal, dalam erti kata sebenar.

Sebagai kelemahan, ramai pengguna dalam ulasan mereka mencatatkan keterukan kuali dan penjagaan berkala yang menyusahkan: pengkalsinan dengan garam, pelincir dengan minyak, dsb. Tetapi semua kekurangan sedia ada terbayar dengan harga yang lebih berpatutan untuk produk besi tuang.

Keluli tahan karat

Salah satu ciri membezakan utama kuali tahan karat ialah gangguan yang minimum terhadap rasa produk. Dialah yang paling tepat mengekalkan rasa dan warna semua bahan. Tetapi ini hanya terpakai pada alat memasak tanpa sebarang salutan tidak melekat.

Perkakas keluli tahan karat tidak takut pisau atau garpu, dan dengan salutan yang baik, anda boleh memanggang di atasnya. Ia pemilih dalam penyelenggaraan dan tidak memerlukan penjagaan khusus. Ia boleh diperhatikan sebagai penunjuk ketahanan hidangan yang tinggi.

Daripada kelemahan, pengguna dalam ulasan mereka mencatatkan kekhususan proses memasak. Jika, sebagai contoh, bahan-bahan tidak dicampur dalam masa, mereka boleh melekat pada kuali. telur padakeluli tahan karat juga sangat sukar untuk dimasak.

Tembaga

Bahagian visual kuali tembaga tidak dapat dipuji. Pereka boleh bekerja dengan bahagian luar hidangan sepuas hati mereka terima kasih kepada kelembutan bahan. Perkakas tembaga sangat bagus untuk kes-kes apabila anda perlu memasak hidangan secara berkala menukar suhu. Kuprum cepat panas dan sejuk dengan cepat. Kuali adalah lebih kurang tahan terhadap garpu dan pisau tajam, tetapi ia tidak akan menahan tenaga fizikal yang serius, seperti halnya dengan besi tuang atau keluli tahan karat.

Berdasarkan ulasan pengguna, tidak semua orang boleh membiasakan diri dengan proses memasak khusus pada hidangan ini. Ia memerlukan perhatian yang lebih tinggi, dan anda tidak boleh bergerak dari dapur, jika tidak, bahan-bahan mungkin merosot. Kelemahan juga termasuk kos tinggi produk tembaga. Bahannya mulia, jadi pencinta hidangan berkualiti dan eksotik perlu membayar sejumlah wang yang besar.

Mengenai hayat perkhidmatan, perkakas tembaga, pada dasarnya, tahan lama. Jika anda menjaganya dengan betul dan tidak mengujinya untuk kekuatan, maka kuali boleh bertahan selama lima atau sepuluh tahun. Semuanya bergantung pada keamatan masakan dan pilihan gastronomi.

Penerbit

Pengeluar kuali di pasaran domestik sangat-sangat ramai. Malah usahawan yang lebih kurang penting berjaya membuat hidangan sedemikian, apatah lagi produk dari Kerajaan Tengah. Hampir satu-satunya perkara yang menarik pengguna kepada kuali ini ialah harganya. Dan ini semua yang lainmeninggalkan banyak yang diingini.

Adalah lebih baik untuk menjaga perkara sebegitu dengan logo korporat pada papan. Oleh itu, anda akan yakin bahawa hidangan tidak akan runtuh dalam beberapa minggu dan, yang penting, akan memenuhi semua piawaian kebersihan. Namun, proses memasak adalah suhu yang tinggi bersama-sama dengan asap, dan menyedut karsinogen dan gas lain yang jauh daripada gas berguna bukanlah prospek yang paling cerah. Oleh itu, adalah lebih menarik, dan lebih praktikal, untuk memberi perhatian kepada jenama yang mantap. Kami akan membincangkan beberapa wakil yang paling terkenal.

Tefal

Jenama Perancis berhak menduduki kedudukan utama dalam segmen ini. Dia, seperti yang mereka katakan dalam slogan pengiklanan, "menjaga kami", mengeluarkan produk yang benar-benar berkualiti tinggi yang amat dihormati di seluruh dunia.

Di rak jenama anda boleh menemui apa yang anda perlukan, kerana barisan jenama dibezakan oleh pelbagai jenis yang bergaya, dan untuk mana-mana kategori pelanggan, daripada model bajet hingga kuali premium.

Neva-metal

Sebuah syarikat domestik dari St. Petersburg menghasilkan kuali tuang yang sangat baik dengan salutan tidak melekat. Hidangan jenama tidak berubah bentuk walaupun pada suhu tertinggi, selain mengekalkan rasa dan warna semula jadi produk.

Pengilang menawarkan pelbagai jenis produk untuk semua kategori harga. Pengguna tidak menyedari sebarang kekurangan kritikal dalam kuali logam Neva, jadi produk itu juga sangat popular di kalangan suri rumah Rusia.

Rondell

Walaupun fakta bahawa kemudahan pengeluaran utama jenama itu terletak di Empayar Celestial, ibu pejabat itu sendiri terletak di Jerman, dan kualiti produk adalah dari sana. Keluaran ini dipantau oleh pengawal OTC yang teliti, jadi sukar untuk memanggil kuali Rondell sebagai barangan pengguna Cina yang tipikal.

Semua produk syarikat menerima salutan tidak melekat tahan calar berkualiti tinggi. Ia juga harus diperhatikan penggunaan dalam pengeluaran bahan mesra alam yang memenuhi semua piawaian Eropah. Produk tidak dibentangkan dalam segmen belanjawan, tetapi pembeli mengetahui dengan jelas perkara yang dia bayar, dan produk sepenuhnya dan sepenuhnya memenuhi keperluan yang dinyatakan dalam spesifikasi.

Terdapat pengeluar pintar lain di pasaran, seperti "Biola" Ukraine atau Kukmara dari Tatarstan, tetapi ulasan yang paling memuaskan, kedua-duanya daripada pengguna dan pakar, adalah daripada tiga jenama di atas.