Pencampur planet profesional. Petua & Ulasan Pemilihan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:56

Pasaran untuk peralatan dapur penuh dengan peranti pelbagai fungsi yang membolehkan anda menangani pelbagai tugas masakan. Untuk menjimatkan wang, suri rumah melihat peranti kurang berkuasa yang melaksanakan pelbagai fungsi tertentu yang diperlukan untuk memasak di rumah. Walau bagaimanapun, pengadun planet profesional boleh dianggap sebagai alat dapur terbaik untuk kedua-dua restoran dan keperluan peribadi. Ini berlaku apabila pembelian peralatan profesional membenarkan dirinya sendiri, walaupun kita tidak bercakap tentang tujuan khusus. Namun begitu, supaya model tidak mengecewakan semasa operasi dan tidak kekal melahu, anda perlu mendekati pilihannya dengan bertanggungjawab.

Apakah ciri-ciri pengadun planet?

Sebagai permulaan, adalah penting untuk memahami bahawa peranti planet mempunyai beberapa perbezaan asas. Sebenarnya, mereka mewajarkan pembelian pengadun sedemikian untuk rumah. Jadi, antara perbezaan antara peranti, yang berikut menonjol:

• Produk sebat memerlukan usaha yang minimum dari pihak pengguna.
• Berbanding dengan model manual, peranti sedemikian tidak memerlukan pengekalan tambahan, membenarkan tuan rumahserentak dengan operasi pengadun, lakukan operasi masakan lain.
• Memandangkan pengadun planet profesional dilengkapi dengan mangkuk logam, anda boleh menggunakan pad pemanas khas untuk pemanasan luaran. Ini biasanya diperlukan apabila bekerja dengan produk pepejal.

Sebenarnya, pengadun sebegini mendapat nama pengadun planet atas sebab putaran pukul berlaku dalam bulatan dalam mangkuk, serta di sekeliling paksinya sendiri, tetapi dalam arah yang bertentangan. Inilah sebab kecekapan tinggi proses sebatan.

Destinasi pengadun planet

Pencampur profesional tidak murah, jadi anda harus segera menentukan tugas apa peralatan tersebut dibeli. Sekali lagi, kerana kita bercakap tentang peranti khusus pelbagai fungsi, anda harus memberi tumpuan kepada tugas yang kompleks. Sebagai contoh, pengadun jenis planet profesional membolehkan anda menyediakan doh, menguli krim, mengisar daging, krim cambuk dan mousses. Dan ini bukan senarai lengkap fungsi - banyak bergantung pada konfigurasi tertentu.

Tetapi perkara yang paling penting untuk difahami ialah peralatan sedemikian direka untuk berfungsi dalam jumlah yang besar. Ini mewajarkan penggunaannya dalam pertubuhan katering, kuih-muih dan kedai roti. Terdapat satu lagi perbezaan ketara, iaitu pengadun profesional mampu memproses produk konsisten keras dengan berkesan yang tiada analog rumah boleh mengendalikan.

Pilihan saiz

Saiz ialah salah satu kelemahan utama pengadun jenis ini. Ini adalah unit yang agak besar, jadi anda harus mengira terlebih dahulu kemungkinan memasang pengadun di dapur. Khususnya, dimensi purata mempunyai parameter berikut: 45x37x60 cm Seperti yang anda lihat, saiz peranti setanding dengan peti sejuk kecil. Anda juga harus memberi perhatian kepada saiz mangkuk, yang mempunyai pengadun profesional sebagai standard. Jumlahnya boleh memuatkan puluhan liter, yang sekali lagi menunjukkan tujuan peralatan - untuk keperluan profesional. Pada masa yang sama, tidak seperti model separa profesional dan rumah, peranti dalam kategori ini memerlukan pemasangan lantai.

Pemilihan Kuasa

Julat kuasa unit profesional berbeza dari 0.25 hingga 0.75 kW. Dalam hal ini, perlu diperhatikan hubungan antara potensi kuasa dan tujuan langsung. Walaupun pengeluar meletakkan kebanyakan model sebagai pelbagai fungsi dan universal, masih terdapat pembahagian mengikut bidang operasi. Sebagai contoh, dalam pertubuhan kecil ia patut menggunakan pengadun koktel profesional, kuasa yang akan minimum - 0.25-0.35 kW. Walau bagaimanapun, kita bercakap tentang data yang sama sekali berbeza berkaitan dengan peralatan untuk kilang pemprosesan daging, kantin dan kedai roti. Untuk menghidangkan dalam kuantiti yang banyak daging (terutamanya beku) atau doh, kuasa sekurang-kurangnya 0.5 kW diperlukan.

Fungsi dan ergonomik

Dulu pernah difikirkan, dan bukan tanpa sebab, profesional ituperalatan dapur ketara kehilangan dari segi kemudahan penggunaan kepada rakan sejawatan isi rumah domestik. Wakil kumpulan pertama dibimbing oleh tugas mudah untuk mendapatkan jumlah maksimum produk yang diproses, dan peralatan rumah dibezakan oleh keselesaan mereka dalam penggunaan. Pengadun profesional moden menghasilkan kesan yang sama sekali berbeza. Peranti dilengkapi dengan panel kawalan sentuh, pemasa dan pelbagai ciri pilihan lain. Dalam hal ini, ia patut memberi perhatian kepada konfigurasi unit. Sebagai standard, ia mungkin termasuk beberapa lampiran pukul, cangkuk menguli, dayung pukul dan lampiran lain untuk membolehkan mencincang, memerah dan menghiris.

Soalan harga

Seperti mana-mana peralatan profesional, pembancuh adalah mahal. Untuk fungsi dan prestasi yang luas, mereka membayar dari 30 hingga 100 ribu rubel. Sudah tentu, terdapat tanda harga lain yang melampaui koridor kos ini, tetapi dalam julat ini anda boleh menemui peranti berkualiti yang boleh diterima dan untuk sebarang keperluan. Perkara utama ialah memutuskan keperluan supaya tidak membayar lebih untuk pilihan tambahan. Sebagai contoh, pengadun profesional dengan mangkuk, harganya 30-40 ribu, mengatasi dengan baik fungsi pengisar daging dan pemotong sayur, apatah lagi penyediaan koktel dan mousses. Perkara lain ialah dia melakukan kerjanya pada kelajuan sederhana, dalam jumlah kecil dan tidak menawarkan ciri tambahan. Tetapi ciri sedemikian, serta prestasi tinggi, terdapat dalam model berharga kira-kira 80-100 ribu

Ulasan

Pendapat tentang faedah pengadun planet profesional secara amnya mencatatkan pengalaman yang positif. Tidak banyak pengeluar produk ini di pasaran, jadi tidak begitu sukar untuk membuat kesimpulan. Contohnya, jenama Kitchen Aid adalah peneraju segmen. Pengguna mencirikan produk jenama ini sebagai boleh dipercayai dan menyenangkan mata dalam reka bentuk mereka. Jenama Itali Steno juga menggembirakan peminatnya dengan kualiti, mengeluarkan model pepejal, walaupun tanpa tambahan dalam pilihan. Ergo dan Convito boleh diklasifikasikan sebagai syarikat bajet. Walau bagaimanapun, dari segi prestasi, unit mereka jauh lebih unggul bukan sahaja kepada pengadun tangan profesional, tetapi juga kepada beberapa versi berkuasa daripada rangkaian model mahal. Dalam erti kata lain, setiap pengeluar bergantung pada kualiti tertentu untuk khalayak pelanggan tertentu.

Kesimpulan

Jika kita bercakap tentang pembelian peralatan sedemikian untuk perusahaan, maka persoalan tentang kesesuaian pemerolehan pasti akan menjadi positif. Ia cukup untuk memutuskan kuasa, fungsi dan ciri tambahan. Walau bagaimanapun, jika pengadun profesional, harga yang bermula pada kira-kira 30 ribu rubel, dipilih untuk keperluan peribadi, maka keupayaan unit itu pada mulanya harus dibandingkan dengan keperluan. Walaupun dalam kategori bajet yang lebih rendah, model alat sedemikian akan mengatasi kebanyakan tugas masakan. Tetapi ada kemungkinan peranti separa profesional akan mencukupi untuk keperluan domestik.