Pengisar kopi boleh laras terbaik

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:14

Gourmets sebenar percaya bahawa kualiti minuman yang menyegarkan ditentukan oleh masa antara mengisar kacang dan menyediakannya. Untuk mengikuti peraturan ini, anda tidak boleh melakukannya tanpa peranti membancuh kopi anda sendiri. Dalam artikel kami akan mempertimbangkan kelebihan pengisar kopi dengan tahap pengisaran boleh laras.

Sejarah

Minuman kopi telah lama mewakili budaya pelbagai bangsa. Fakta sejarah menunjukkan betapa tradisi yang berakar umbi ini hidup dalam minda dan hati ramai orang. Pada mulanya, bijirin dikisar dalam mortar dengan palu-palu. Peranti pertama untuk mengisar biji kopi diperbuat daripada batu dan kayu. Pilihan sedemikian memungkinkan untuk menyediakan kopi hanya dengan pengisaran kasar. Pembancuh kopi purba digunakan oleh orang Arab untuk menyediakan minuman oriental.

Masa berlalu, dan kemajuan manusia mencapai ciptaan seperti batu kilangan khas untuk mengisar biji kopi. By the way, mereka adalah prototaip peranti pengisar kopi manual pertama. Reka bentuk itu terdiri daripada dua batu kilangan,di antaranya skru dipasang untuk melaraskan jarak. Di antara mereka terdapat juga corong untuk bijirin. Satu batu kilangan dipasang pada tempatnya, dan yang kedua diputar dengan pemegang. Semakin kecil jarak antara mereka ditetapkan, semakin mudah kopi dikisar. Sesetengah gourmet moden percaya bahawa kilang pengisar manual ialah peranti terbaik untuk memproses biji kopi.

Pengisar kopi elektrik yang dihasilkan pada masa ini dengan burr terbina dalam. Pengilang peralatan rumah tangga menawarkan pelanggan pilihan kilang elektrik yang agak besar. Untuk pengeluaran industri minuman kopi, kilang roller digunakan. Kini peranti khusus dipanggil pengisar kopi burr dengan tahap pengisaran boleh laras. Semua jenis perkakas rumah jenis burr mempunyai fungsi ini.

Jenis

Seperti semua unit teknikal, pengisar kopi dibahagikan kepada jenis. Mereka diiktiraf dengan kehadiran mekanisme dalaman yang berbeza yang berfungsi sebagai kilang. Terdapat tiga jenis pengisar kacang isi rumah secara keseluruhan.

• Batu Kilang. Dalam model ini, keluaran jisim kopi tanah diperolehi kerana kerja batu kilangan. Mereka adalah profesional dan isi rumah, direka untuk kedua-dua kuantiti bijirin yang kecil dan besar. Reka bentuk pengisar kopi elektrik dan manual tersedia.
• Pisau. Peranti jenis ini dilengkapi dengan pisau berputar. Pengisar kopi direka untuk kegunaan domestik dan dikuasakan oleh kuasa utama. Reka bentuk mereka membolehkan pemprosesan kecilbilangan bijirin.
• Roller. Ia dibezakan oleh mekanisme khas dalam bentuk silinder logam, yang terletak secara mendatar di dalam kes itu. Takik dibuat pada permukaan penggelek. Ia hanya elektrik dan eksklusif industri.

Paparan

Pertama sekali, semua jenis pengisar kopi dibezakan oleh sistem pengisaran kacang. Pemacuan kerja menentukan klasifikasi mereka. Pengisar kopi dibahagikan kepada elektrik dan mekanikal. Dikuasakan oleh rangkaian ialah batu kilangan dan pisau.

Pengisar boleh laras, khususnya, dilengkapi dengan burr. Dari segi teknikal, pilihan ini didapati lebih mudah dan praktikal. Apabila mengisar bijirin, zarah individu adalah sama dalam saiz, dan jumlah jisim kelihatan homogen. Ini adalah faktor penting dalam penyediaan espresso, kerana penyimpangan yang sedikit dalam hal ini akan menjejaskan rasa minuman. Fungsi ini diterangkan di bawah.

Pelarasan kisar kacang

Disebabkan pasaran peralatan isi rumah diisi semula secara berkala dengan versi mesin kopi yang lebih maju, adalah perlu untuk mencipta sistem penghancuran kacang yang sesuai. Inovasi teknikal telah muncul pada jualan yang membolehkan anda memantau proses mengisar kopi. Menggunakan model moden, setiap penggemar minuman yang menyegarkan boleh memilih dan menetapkan saiz bijian yang optimum.

Pengisar pisau dengan kerja pelarasan pengisaran dalam mod automatik. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, butang tutup diaktifkan. Tahap pengisaran bijirin secara langsung bergantung pada tempoh peranti. Anda boleh membiasakan diri menggunakan fungsi ini secara manual dan tekan butang tutup dalam masa.

Dalam pengisar burr dengan darjah pengisaran boleh laras, hasil yang diinginkan dicapai dengan menukar jarak antara burr. Model ini dilengkapi dengan fungsi khas yang memungkinkan untuk mengawal proses ini. Dalam kilang elektrik dengan burr kon atau rata, tahap pengisaran ditetapkan secara automatik. Sistem kawalan membolehkan anda mendapatkan jisim serbuk dengan saiz mikrogranules yang dikehendaki di saluran keluar. Ini membebaskan anda daripada lampiran kepada masa dan pilihan tetapan.

Setiap kaedah membancuh yang berbeza memerlukan pengisaran jisim kopi yang berbeza. Rasa minuman yang menyegarkan, serta jumlah sisa pekat, bergantung pada ini. Kualiti pemprosesan juga dicerminkan dalam masa membancuh - semakin kasar pengisaran, semakin lama masa membancuh akan bertahan.

Pisau

Pengisar kopi, di mana batu kilangan digantikan dengan pisau, beroperasi mengikut prinsip pengisar. Penghancuran bijirin berlaku dengan bantuan pisau yang berputar dengan pantas, serupa dengan bilah kipas. Peranti khusus mempunyai dua petak: pada yang pertama terdapat motor pengumpul, pada yang kedua terdapat bekas untuk bijirin, di mana lampiran pisau dipasang. Pengisar kopi elektrik pisau dengan pelarasan pengisaran tidak selalu dapat mengisar bijirin secara sekata. Atas sebab ini merekadigunakan terutamanya dalam kehidupan seharian. Namun begitu, kualiti sistem penghancuran yang baik, digabungkan dengan harga yang berpatutan, dikaitkan dengan kelebihan beberapa model pilihan bajet.

Peranti elektrik Millstone

Tidak seperti reka bentuk berputar, burr tidak mempunyai kapasiti pengisaran. Kilang semacam itu mengisar kopi dalam batu kilangan dan menuangkannya ke dalam mangkuk yang disediakan untuk serbuk siap. Mekanisme pengisaran boleh terdiri daripada batu giling kon atau silinder-muncung. Ia diperbuat daripada cermet atau keluli tahan karat.

Apabila dihidupkan, muncung mula berputar dengan pantas, menangkap butiran. Di sini, kopi mengalami pemprosesan yang kompleks, yang merangkumi beberapa teknik yang dijalankan ke atas biji kopi. Selepas menghancurkan, memotong dan mengisar, bijirin mikro mencapai tahap pengisaran yang telah ditetapkan. Pengisar kopi dengan saiz biji boleh laras paling baik dibeli dengan burr kon. Oleh kerana kelajuan putarannya yang rendah, kopi tidak terlalu panas dalam peranti sedemikian, yang bermaksud bahawa minuman daripadanya akan menjadi enak dan beraroma.

Pilihan terbaik

Mari cuba fikirkan perkara yang anda perlu beri perhatian apabila memilih pengisar kopi dengan tahap pengisaran boleh laras. Parameter berdasarkan mana kilang dapur boleh dianggap sebagai pilihan terbaik untuk menyediakan minuman yang menyegarkan akan ditunjukkan di bawah. Pertama sekali, mari kita memikirkan ciri teknikal yang diberikan dalam manual arahan. Mereka biasanya diwakili oleh senarai berikut:

• kuasa motor (W);
• kelajuan putaran sistem pengisaran (rpm);
• bilangan kelajuan putaran;
• isipadu mangkuk kacang;
• bilangan tahap pengisaran;
• hasil jisim kopi (gram/min).

Sekarang mari lihat perkara yang anda perlu pertimbangkan semasa memilih peranti khusus. Ciri-ciri yang patut dianalisis termasuk yang berikut: ulasan pelanggan, reputasi jenama, hayat perkhidmatan, kualiti bahan, kestabilan mesin, tahap haba kopi, keseragaman pengisaran, tahap pengisaran, kepelbagaian dalam penggunaan, pilihan tambahan, keselamatan dalam penggunaan, kos.

Pengisar boleh laras terbaik seharusnya dapat mengendalikan beban berat dengan baik, mempunyai cakera logam atau seramik, mempunyai kualiti teknikal prestasi tinggi dan memberikan pengguna serbuk kopi yang paling dikisar. Seterusnya, kami akan menyemak beberapa pilihan ini.

DeLonghi KG 79

Model dengan plastik dan separa sarung aluminium. Kapasiti untuk bijirin dan serbuk telus, persegi. Peranti automatik dengan kuasa 110 W dan kapasiti 0.12 kg mempunyai satu darjah pengisaran, dos yang mungkin adalah dari 5 hingga 120 g. Serbuk adalah homogen. Apabila penutup ditanggalkan, butang kuasa disekat. Terdapat pemegang di kedua-dua belah pihak: satu menetapkan tahap pengisaran, yang kedua - dos yang diperlukan. Reka bentuk pada kaki getah agak stabil, terdapat sel untuk kord. Pengisar kopi elektrikdengan darjah pengisaran boleh laras bersaiz kecil, mudah dikendalikan dan bunyi yang senyap. Di samping itu, ia kelihatan sangat bergaya, warnanya hitam. Dia juga mempunyai kelemahan. Ini bukan bekas yang sangat mudah dan pengisaran kasar.

Atlanta ATH-272

Unit elektrik dengan sistem pengisaran berputar. Pisau keluli mudah dipacu dan mengisar bijirin kepada keadaan konsisten berdebu. Untuk memulakan proses ini, hanya tuangkan kopi keseluruhan dan tekan butang. Terdapat kunci kuasa hidup apabila penutup terbuka dan tempat untuk menggulung kord. Kapasiti 65g, melebihi purata kuasa 180W, boleh digunakan untuk mengisar makanan lain.

VITEK VT-1548

Pengisar kopi dengan pilihan tahap pengisaran, dos hidangan dan mod pengendalian. Terdapat empat darjah pengisaran secara keseluruhan. Untuk kegunaan rumah, ini sudah cukup dan anda tidak boleh membayar lebih untuk ciri tambahan. Kisar keluar sama rata. Terima kasih kepada mod operasi impulsif, kilang elektrik akan berkhidmat untuk anda untuk masa yang lama, kerana idea ini melindungi batu kilang dan enjin daripada terlalu panas yang teruk. Peranti tidak bising, padat, dibuat dengan cara yang asli. Sisi negatif: sukar untuk mengeluarkan serbuk siap, sukar untuk memutar kord, menyusahkan untuk menjaga unit. Campur tangan manual tidak dibenarkan semasa peranti sedang berjalan.

Mekanikal

Pengisar kopi dengan manualpelarasan pengisaran biasanya diperbuat daripada kayu atau logam, selalunya dengan badan persegi. Terdapat model bulat untuk mengisar kacang terlalu halus.

Pengisaran produk dijalankan antara batu kilangan statik dan dinamik. Dengan memusingkan pengatur tombol atau anggota mikrometrik, pengguna secara bebas melaraskan jurang yang diperlukan antara batu kilangan. Untuk menetapkan tahap pengisaran, anda perlu membuka skru yang terletak pada pemegang dan melaraskan nat yang terletak di bawahnya.

Kelebihan peranti mekanikal ialah jisim yang terhasil tidak terlalu panas dan mengekalkan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Tolak dalam produktiviti yang rendah dan dimensi yang ketara. Walau bagaimanapun, ini adalah pilihan istimewa untuk gourmet, yang menganggap penyediaan minuman kopi sebagai tradisi.

Model berikut dibezakan mengikut kekuatan, kemudahan penggunaan dan kekompakan: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Perlu diingatkan bahawa mereka tidak begitu popular.

Model VITESSE VS-1679 dianggap sebagai terlaris bagi semua reka bentuk buatan tangan. Seperti unit lain yang serupa, ia menukarkan butiran menjadi jisim homogen.

Kesimpulan

Dengan membeli pengisar kopi dengan tahap pengisaran boleh laras, pertama sekali anda akan menyediakan diri anda dengan kopi kisar buatan sendiri dengan aroma yang menakjubkan. Jika ia adalah pilihan elektrik, maka anda akan menjimatkan banyak masa dan melegakan diri anda daripada kebimbangan yang tidak perlu. Untuk memilih pilihan terbaik, anda perlu membiasakan diri dengan baik dengan parameter peranti, supaya kemudian anda tidak perlu menyesalpembelian.