Pengering untuk cendawan - untuk membantu tuan rumah

Pengering untuk cendawan - untuk membantu tuan rumah
Pengering untuk cendawan - untuk membantu tuan rumah
Anonim

Pemetik cendawan, pergi ke hutan, jangan fikir tentang apa yang akan mereka lakukan dengan dua baldi cendawan terpilih, boletus dengan boletus. Cendawan agaric yang dikumpul, cendawan susu kunyit, chanterelles, cendawan susu dan cendawan akan digunakan untuk pengasinan - semuanya jelas dengan mereka. Tetapi cendawan tiub memerlukan pengeringan, dan bukan hanya pengeringan, tetapi pendekatan yang berkelayakan, pelaksanaan keseluruhan proses yang bertimbang rasa, tidak tergesa-gesa, yang akan menghasilkan beberapa kilogram cendawan kering berkualiti tinggi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pengering cendawan - peranti yang agak mudah.

pengering cendawan
pengering cendawan

Sudah tentu, beberapa orang mempunyai peralatan untuk mengeringkan cendawan dengan pemejalwapan di rumah, dan selain itu, teknik ini jauh dari sempurna dan tidak memberikan cendawan berbau, luar biasa dalam keanjalan semulajadinya. Cendawan beku kering keras, keras, rapuh dan, sudah tentu, tawar. Perkara yang sama diperoleh apabila menggunakan pengering cendawan buatan kilang. Kedai-kedai itubersepah dengan pelbagai jenis "Tupai", "Angin Kering", "Wonderwomen" dan "Angin". Harga peranti canggih ini adalah 2-4 ribu rubel, dan cendawan dari mereka sedemikian rupa sehingga tepat untuk membuangnya dan kembali ke hutan. Ini semua tentang tergesa-gesa "Squirrels" dan "Wonderful Girls", yang dilengkapi dengan pemanas berkuasa. Pasport dengan kuat mengumumkan: "pengering cendawan kami akan mengeringkan cendawan anda dalam beberapa minit." Kelajuan pengeringan diberikan sebagai kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan, tetapi cendawan dan buah beri tidak bertolak ansur dengan pengeringan cepat, mereka mengecut, bersembunyi dari panas dan akhirnya mati. Oleh itu, cendawan harus dikeringkan menggunakan kaedah lama, apabila cendawan dengan buah beri diletakkan di atas ketuhar Rusia yang luas dan dikeringkan di sana selama dua minggu dan satu hari. Atau pengering untuk cendawan dan buah beri hendaklah berasaskan pengeringan semula jadi di bawah sinar matahari dan di bawah angin.

pengering untuk cendawan dan beri
pengering untuk cendawan dan beri

Tetapi tidak semua orang mempunyai dapur Rusia, kini semakin banyak dapur gas di dacha. Dan ini bermakna anda perlu membuat peranti sedemikian yang akan menjadi pembantu setia anda dari tahun ke tahun dalam pengeringan cendawan yang dikumpulkan di hutan. Untuk pengeringan seragam yang berkesan, empat peraturan mesti dipatuhi. Cendawan dipotong menjadi kiub berukuran 2.5 kali 2.5 sentimeter. Cendawan yang dihiris dibentangkan dalam lapisan yang sama supaya kepingan tidak memanjat di atas satu sama lain. Pengering untuk cendawan, reka bentuk yang akan kita bincangkan kemudian, harus terletak di bawah dinding rumah, di sisi tempat angin selalu bertiup. Anda perlu memasang pengering pada ketinggian 80 cm dari tanah, di bawah kanopi yang tinggi. Dan yang terakhir ialah kain kasatirai yang akan menutup cendawan daripada lalat.

Pengering cendawan DIY
Pengering cendawan DIY

Pengering untuk cendawan agak mudah, anda boleh melakukannya sendiri. Anda memerlukan dua skeins tali pancing 0.8 mm, empat bar kayu dengan bahagian 40 mm, 1200 mm panjang, dan empat bar 50 mm tebal, 800 mm panjang. Di samping itu, anda perlu menyimpan stok paku tahan karat bergalvani 30 mm untuk meregangkan tali pancing dan paku 110 mm untuk menyambungkan bar mendatar dengan tiang menegak. Kami memacu carnation sepanjang keseluruhan bar mendatar dalam barisan yang kemas supaya topi tidak mencapai kayu sebanyak 10 mm, dan terdapat jarak 15 mm antara carnation. Selepas keempat-empat bar mempunyai barisan lajur genap, anda boleh menyambungkan bar ke rak. Kami menggunakan hujung bar (karnasi ke atas) ke rak, pada jarak 80 cm dari tepi, dan memandu dalam beberapa paku panjang. Kami melakukan perkara yang sama dengan bar yang lain. Hasilnya hendaklah bingkai segi empat sama dengan kaki.

cendawan kering dalam sos
cendawan kering dalam sos

Pengering buat sendiri untuk cendawan akan menjadi baik jika, pada peringkat pembuatan seterusnya, anda meregangkan tali pancing dengan betul di antara dua sisi bertentangan bingkai - supaya anda mendapat barisan tali pancing yang diregangkan selari. Kemudian kami meregangkan tali pancing di antara sisi lain bingkai. Pada masa yang sama, adalah mungkin untuk melepasi hujung pancing secara bergantian melalui baris serenjang, "satu melalui satu". Dalam kes ini, jalinan akan terhasil. Tetapi anda juga boleh menarik baris yang sedia ada. Seterusnya, ia tetap memasang pengeringan siap di bawah dinding rumah,isi dengan cendawan cincang dan tutup dengan tirai kain kasa. Seluruh struktur akan ditiup angin, dipanaskan oleh matahari, dan dalam beberapa hari anda akan mendapat cendawan kering yang mengagumkan.

Disyorkan: