Tulen daging untuk kanak-kanak: umur untuk makanan pelengkap, komposisi, ramuan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia memasak, resipi paling lazat untuk kanak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:14

Pree daging untuk kanak-kanak diperkenalkan secara beransur-ansur, dalam bentuk makanan pelengkap, secara purata, dari 6 bulan. Daging adalah sumber penting kalsium, fosforus, protein dan banyak unsur mikro dan asid amino yang berguna untuk bayi yang sedang membesar. Bermula dari 4 bulan, perut bayi belajar memproses produk tenusu, dan bayi juga belajar rasa banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Daging adalah makanan yang lebih berat, jadi makanan pelengkap seperti itu diperkenalkan lebih lama kemudian. Pakar kanak-kanak mengesyorkan memperkenalkan daging kepada kanak-kanak tidak lebih awal daripada 6-8 bulan, namun, terdapat beberapa faktor penting untuk dipertimbangkan.

Dalam artikel itu, kita akan melihat dengan lebih dekat cara membuat puri daging untuk kanak-kanak, dengan bahagian apa untuk memulakan makanan pelengkap, jenis daging yang diinginkan untuk dibeli. Resipi puri terperinci akan membantu ibu muda menyediakan makanan pelengkap berkualiti tinggi untuk bayi mereka.

Umur optimum untuk memberi makan daging

Mengenai isu ini, pendapat pakar kanak-kanak berpecah. Sesetengah percaya bahawa kentang tumbuk untuk kanak-kanak bolehmasak dari umur 4 bulan, tambah sup sayur-sayuran kepadanya. Selebihnya pasti bahawa ini masih makanan berat untuk bayi pada usia ini, masa terbaik untuk membiasakan diri dengan daging ialah 8-9 bulan. Pakar telah membangunkan program kebangsaan untuk orang Rusia, yang bertujuan untuk pengedaran rasional unsur surih yang diperlukan untuk kanak-kanak mengikut bulan. Mereka memutuskan bahawa keperluan khas untuk protein, kalium, besi, fosforus dan magnesium timbul tepat pada 8-9 bulan. Hanya dengan penerimaan bahan-bahan ini tubuh kanak-kanak akan berkembang dengan harmoni.

Faktor yang mempengaruhi masa untuk memulakan makanan pelengkap

Anda perlu menyelaraskan permulaan makanan pelengkap untuk kanak-kanak dengan puri daging dengan pakar pediatrik klinik. Dia memimpin bayi sejak lahir, mengetahui semua kelemahannya, ciri perkembangannya. Bergantung pada penunjuk ketinggian dan berat, doktor boleh menunjukkan masa yang tepat untuk mengenali hidangan daging.

Jenis penyusuan adalah sangat penting dalam menentukan masa untuk memulakan makanan pelengkap. Jika bayi menerima susu ibu dalam jumlah yang diperlukan, berat badan bertambah baik, maka makanan pelengkap bermula pada tarikh kemudian. Apabila ibu tidak mempunyai susu atau sangat sedikit, bayi kekurangan mikronutrien bermanfaat yang terdapat semasa penyusuan, dia memerlukan makanan tambahan lebih awal daripada jadual.

Jus buah-buahan, puri sayuran, serta daging, disyorkan untuk bayi yang diberi susu formula lebih awal.

Petua utama untuk memasukkan daging ke dalam diet anda

puri daging untuk bayi disediakan selepas perut bayi terbiasamemproses puri sayur-sayuran dan buah-buahan, mencerna bijirin dan jus.

Makanan pelengkap dalam bentuk puri daging diberikan selepas saranan doktor hanya kepada bayi yang sihat. Tidak mustahil untuk membiasakan diri dengan makanan berat seperti itu pada musim panas jika kanak-kanak itu tidak sihat, selepas vaksinasi atau beberapa hari sebelum vaksinasi. Sekiranya kanak-kanak itu nakal, dan ibunya tidak tahu sebab kelakuan ini, maka perlu menunggu sebentar sambil memberi anak makan puri daging.

Anda juga perlu mengetahui peraturan untuk memperkenalkan produk makanan baharu ke dalam diet. Sekurang-kurangnya dua minggu diperlukan untuk badan membiasakan diri dengan produk baharu.

Cara memberi daging tumbuk kepada bayi

Buat pertama kali, puri daging diberikan dalam jumlah 5-10 gram. Ini tidak lebih daripada 1-2 sudu teh. Sebelum digunakan, dinasihatkan untuk mencairkan jisim tebal dengan puri sayuran yang sudah biasa kepada kanak-kanak atau tambahkan beberapa titis susu ibu ke dalam bekas.

Dari masa ke masa, jumlah produk daging yang dimakan meningkat, dan menjelang akhir tahun pertama hayatnya hendaklah 60 atau 70 gram sehari.

Pertama, anda boleh merebus dan mengisar hanya satu produk daging, seperti arnab atau ayam belanda. Jika anda mempercayai pengeluar makanan bayi dalam tin, maka pastikan anda menyemak pembelian dengan membaca tarikh luput dan komposisi produk pada label. Anda perlu memastikan bahawa tiada GMO, pekat dan campuran yang menyebabkan tindak balas alahan pada bayi.

Peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap di rumah

Pilihan daging tumbuk terbaik untuk bayi dari umur 6 bulanakan dimasak sendiri. Hanya dalam kes ini, ibu akan benar-benar yakin dengan kualiti dan kesegaran daging.

Seorang kanak-kanak pada usia ini tidak boleh membeli daging berlemak, mereka menggunakan daging ayam, ayam belanda atau arnab untuk kentang tumbuk. Kemudian, daging lembu tanpa lemak, daging lembu dan, akhir sekali, daging babi ditambah.

Daging mestilah segar, bebas tulang, lapisan lemak, kotoran atau perubahan warna. Pertama, daging mesti dibasuh dengan teliti, keluarkan filem nipis, potong urat, keluarkan kulit burung.

Potong daging yang disediakan kepada kepingan kecil dan tuangkan air sejuk ke dalam enamel atau periuk kaca. Selepas mendidih, air dikeringkan, dan kepingan dibasuh semula dan dituangkan dengan air. Selepas sup mendidih, perlu memasak daging selama 1.5 - 2 jam. Ada yang menggunakan dandang berkembar atau periuk perlahan.

Apabila daging telah direbus, ia ditarik keluar dari kuahnya dan dihancurkan dengan pengisar daging, adalah dinasihatkan untuk mengulangi pengisaran dua kali. Jika ladang mempunyai pengisar, maka lebih mudah untuk mengisar daging dengannya. Jika kepingan besar kekal selepas diproses, maka anda juga boleh mengelap hidangan daging yang terhasil melalui ayak halus.

Apa yang penting untuk diketahui

Cara memasak kentang tumbuk untuk kanak-kanak, anda sudah faham. Walau bagaimanapun, anda perlu mengetahui peraturan memberi daging kepada bayi.

• Adalah mustahil untuk menambah garam atau sedikit rempah semasa memasak atau mengisar produk. Garam ditambah pada peringkat kemudian. Dalam hal ini, adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar pediatrik,memerhati kanak-kanak.
• Hanya daging yang baru dimasak sahaja diambil untuk penyediaan setiap puri daging.
• Kanak-kanak tidak boleh membeli makanan sejuk beku yang tidak boleh diperiksa dengan teliti untuk memahami kesegarannya.
• Simpan kentang tumbuk di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.
• Cairkan daging cincang dengan susu ibu, bubur susu atau campuran, puri sayuran. Selalunya, produk daging dicampur dengan kentang, brokoli, kembang kol atau lobak merah, yang direbus dan dikisar dalam bekas yang berasingan.

Mari kita lihat dengan lebih dekat beberapa resipi puri daging yang paling popular untuk bayi dari 6 bulan.

Arnab dengan lobak merah

Daging arnab ialah hidangan pemakanan, dianggap sangat lembut dan sesuai untuk penyusuan pertama. Ia kurus dan rendah kalori.

Produk yang diperlukan:

• 100 gram daging berkulit;
• 1 lobak merah sederhana;
• 4 sudu besar. l. susu lembu atau ibu;
• mentega - pada hujung sudu teh;
• garam - lebih sedikit.

Daging arnab mesti dibasuh, filem dan urat dibuang, dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam kuali kaca. Masukkan air tulen dalam botol untuk menutupi daging dan biarkan mendidih. Daging lembut seperti itu masak dengan cepat, setengah jam atau 35 minit sudah memadai.

Lobak merah hendaklah dikupas, dibasuh dengan bersih dan direbus dalam mangkuk berasingan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Selepas itu, produk rebus harus sejuk secara semula jadi, barulah ia boleh dibunuhpengisar menjadi puri halus. Pada akhir masukkan susu, sedikit mentega dan garam.

Konsistensi puri daging untuk kanak-kanak mengikut resipi harus sepadan dengan krim masam pekat dan menjadi homogen, tanpa ketulan, supaya bayi tidak tercekik semasa makan. Semasa memberi makan, pastikan anda meletakkan anak di atas kerusi tinggi dalam keadaan duduk. Anda perlu memberi puri dari satu sudu teh, mendapat sedikit demi sedikit. Sudu seterusnya ditawarkan selepas kanak-kanak menelan kandungan yang pertama. Jika bayi menangis dan enggan menerima produk baru, maka jangan tergesa-gesa, masukkan puri ke dalam peti sejuk dan cuba berikan kemudian, dipanaskan dalam tab mandi air.

Turki Puree

Seterusnya, pertimbangkan cara membuat puri daging untuk kanak-kanak daripada ayam belanda dalam periuk perlahan. Adalah lebih baik untuk membeli payudara untuk memasak bayi, kerana tidak ada urat atau filem di sana. Daging harus berwarna merah jambu seragam, tanpa bintik-bintik dan tepi kering. Ia akan mengambil hanya 100 gram fillet. Selepas dibilas di bawah air yang mengalir, daging dipotong menjadi kepingan kecil atau jalur pada papan plastik (ia boleh dibersihkan dengan lebih baik dan mikroorganisma terkumpul kurang di atasnya, tidak seperti kayu).

Jika anda mempunyai multicooker di dapur anda, letakkan kepingan pada rak dawai, hidupkan mod "stim" dan tetapkan masa memasak kepada 40 minit.

Daging masak yang telah disejukkan dikisar dengan pengisar. Perlu diingatkan bahawa ayam belanda adalah daging yang sepenuhnya kurus dan kering, jadi kentang tumbuk dicairkan dengan air masak, sup sayur-sayuran atau susu ibu. Malah disyorkan untuk menambah beberapa titisminyak sayuran. Hidangan daging yang enak diberikan kepada kanak-kanak hanya pada waktu makan tengah hari. Anda boleh membahagikan bahagian yang dimasak kepada penyusuan pagi dan makan tengah hari. Tidak digalakkan memberi puri daging pada waktu petang supaya badan mempunyai masa yang cukup sebelum tidur malam untuk memproses produk.

Daging lecek dengan brokoli

Untuk memasak, ambil 100 gram daging dan kubis. Pertama, daging lembu mesti dibasuh, potong semua urat dan filem. Jika anda tidak membeli fillet tanpa lemak, tetapi bahagian lain dari bangkai, maka pastikan anda memotong semua tempat berlemak. Rebus daging sama ada dalam gelas atau kuali enamel sehingga masak sepenuhnya.

Brokoli di bawah air mengalir terlebih dahulu dicuci, kemudian dibongkar menjadi perbungaan yang berasingan. Ia masak dengan cepat, dalam masa 10 minit kubis akan siap!

Setelah sejuk, daging dan brokoli dipecahkan dalam pengisar sehingga halus. Tuangkan satu sudu susu secara beransur-ansur sehingga anda mendapat campuran puri. Pada akhirnya, anda boleh menambah sayur-sayuran (beberapa titik) atau mentega (di hujung pisau). Jika pakar pediatrik membenarkan kanak-kanak menambah garam ke dalam hidangan yang disediakan, maka secubit kecil diletakkan.

Memasak sup daging

Dalam resipi ini, daging tumbuk digabungkan dengan soba (anda juga boleh mengambil oatmeal), lobak merah, bawang dan kembang kol. Dagingnya diambil dari ayam atau ayam belanda. Pertama, fillet tanpa lemak disediakan - dibasuh di bawah air yang mengalir, filem dan urat yang tidak diperlukan untuk bayi dikeluarkan, direbus dalam air yang disucikan selama 1 - 1.5 jam. Pada masa ini, basuh satu kecillobak merah, beberapa kuntum bunga kobis (pilih yang utuh, tiada bintik hitam) dan ¼ sebiji bawang besar. Semua sayur-sayuran dihantar ke periuk dan dituangkan dengan air. Selepas mendidih, masukkan satu sudu soba dan masak sehingga empuk. Anda boleh meletakkan garam pada hujung pisau dalam sup sayur-sayuran.

Apabila daging masak, ia dikisar secara berasingan dalam pengisar daging atau pengisar. Kemudian secara beransur-ansur tambah tebal dari sup dan pukul semuanya lagi. Pada akhirnya, anda boleh menambah beberapa titis minyak sayuran. Pure daging yang enak ini adalah yang terbaik untuk kanak-kanak yang baru mula berjinak-jinak dengan produk daging.

Kesimpulan

Artikel ini memberikan cadangan penting kepada ibu bapa muda bila hendak mula memberi makan daging untuk kanak-kanak, berapa banyak yang bayi perlu dapatkan untuk kali pertama, bagaimana ia perlu ditingkatkan kepada usia satu tahun.

Cara membuat puri daging untuk kanak-kanak diterangkan secara terperinci dalam resipi. Perkara utama adalah mengikuti cadangan dan memberi makan bayi secara beransur-ansur. Selepas menukar produk, pastikan anda memantau tingkah laku bayi, tindak balas ususnya. Jangan berikan makanan berat pada waktu malam, lebih baik lakukan ini pada waktu makan tengah hari. Oleh itu, lebih mudah untuk mengikuti reaksi badan terhadap inovasi.

Sebelum anda mula memasukkan produk daging dalam diet anak anda, pastikan anda berunding dengan pakar pediatrik!