Bubur millet untuk kanak-kanak: komposisi, ramuan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia memasak dan resipi yang paling lazat untuk kanak-kanak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:45

Bubur millet telah terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat selama bertahun-tahun. Buat pertama kali bijirin ini mula ditanam di Mongolia dan China lebih 5000 tahun dahulu. Selama berabad-abad, ia telah digunakan dalam diet penduduk Afrika Utara, Eropah Selatan dan Asia.

Berkat kompleks vitamin-mineralnya, bubur millet sangat berguna untuk kanak-kanak. Tetapi pada usia berapa lebih baik untuk memperkenalkannya ke dalam makanan pelengkap?

Memperkenalkan bubur millet ke dalam diet anak

Oleh kerana bijirin ini mengandungi gluten, ia dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak tidak lebih awal daripada 8 bulan. Daripada semua bijirin gluten (oatmeal, semolina dan millet), ia adalah yang terakhir diperkenalkan. Bagaimanakah seseorang berkenalan dengan bubur bijirin untuk kanak-kanak?

1. Sampel pertama bermula dengan 1 sudu.
2. Sehingga tahun pertama kehidupan, kanak-kanak harus makan bubur tidak lebih daripada sekali sehari.
3. Masa terbaik hari ini ialah pagi. Apabila kanak-kanak itu mengenalinya sepenuhnya, bubur boleh dimakan pada waktu petang.
4. Volume yang disyorkan pada usia 8 bulan ialah 180 gram.

Perkara utama yang perlu diingat ialah apa-apa pengenalan produk baharu perlu dilakukan apabila kanak-kanak itu sihat sepenuhnya. Tidak termasuk tempoh pemulihan baru-baru ini dan pada malam sebelum vaksinasi.

Komposisi kimia bijirin

Dalam bubur bijirin untuk kanak-kanak, dan juga orang dewasa, terdapat beberapa kelebihan berbanding bijirin lain. Mari kita mulakan dengan fakta bahawa ia mengandungi karbohidrat yang dipanggil "lambat", masing-masing, rasa kenyang akan bertahan selama mungkin.

Dia juga kaya:

• asid amino perlu;
• vitamin;
• mineral;
• lemak tepu, tak tepu tunggal dan poli tak tepu.

Antara lain, bubur millet mengandungi: serat, kanji, monosakarida dan disakarida.

Apakah faedah dan bahaya millet?

Daripada umur berapa bubur bijirin dibenarkan untuk kanak-kanak, kami mendapati sama persis komposisinya. Apakah sebenarnya faedah dan apakah yang boleh membahayakan bijirin ini?

Mari kita lihat aspek positif dahulu:

• kaya dengan vitamin, unsur surih - gudang untuk organisma yang sedang membesar;
• lebih banyak vitamin B6 daripada bijirin lain;
• kandungan serat dan lemak sayuran;
• membuang toksin, sanga, beratlogam, antibiotik;
• rendah kalori - 90kcal (dimasak dengan air);
• meningkatkan ingatan, melegakan kerengsaan dan keletihan;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• fluorida menguatkan enamel gigi;
• menggalakkan penjanaan semula sel;
• menormalkan tekanan darah dan melancarkan aliran darah.

Melangkah ke negatif:

• kandungan serat membolehkan anda memakan sepenuhnya bubur millet untuk kanak-kanak selepas 18 bulan;
• masa memasak yang lama;
• pahit;
• tidak disyorkan untuk sembelit;
• mengurangkan tahap penyerapan iodin, yang bermaksud ia tidak disyorkan untuk orang yang menghidap penyakit tiroid;
• dengan penyakit ulser dan duodenum, dengan kandungan keasidan yang rendah dalam perut - penuh dengan akibat negatif.

Semua di atas terpakai untuk bijirin penuh. Sebagai peraturan, bubur millet dari tepung digunakan di tadika dan sekolah. Ia masak lebih cepat dan lebih mudah dihadam dalam saluran penghadaman.

Nuansa memasak bubur bergantung pada umur bayi

Pada umur berapa kanak-kanak boleh makan bubur millet? Bermula dari umur 8-9 bulan. Sebelum ini (sebagai tambahan kepada pengesyoran asas untuk memperkenalkan makanan pelengkap), bijirin mesti dibasuh bersih dan bijirin dicincang.

Pada usia sehingga 1 tahun hidup, kami menyediakan bijirin seperti berikut: campurkan 10 gram bubur tepung millet ke dalam cecair 150 ml. Memasak 3 minit. Tambah minyak, beri atau buah-buahan (jika tidak alah).

Umur 12 hingga 18 bulan. bubur bijirin untuk kanak-kanak akan kelihatan seperti ini: campurkan 1/2 cawan bijirin ke dalam cecair 200 ml. Memasak 5-10 minit. Jika mahu, tambah beri atau buah-buahan, mungkin gula.

Umur 18+ nisbah millet kepada cecair ialah 1:3. Jika anda menambah aprikot kering manis pada akhir memasak, maka bubur akan menjadi manis tanpa menambah gula. Buah-buahan dan beri juga adalah pilihan dan jika tiada tindak balas alahan.

Memasak bubur bijirin untuk bayi berusia setahun

Pada usia satu tahun, bubur menjadi peralihan yang lancar daripada cecair kepada makanan yang lebih pejal. Bubur millet untuk kanak-kanak berumur 1 tahun dimasak dalam susu dengan tambahan air dan makanan sihat untuk bayi.

Dalam nisbah 1:1 (150 ml setiap satu), air dan susu dicampur, masin, gula ditambah dan kemudian, semasa mendidih, tuangkan 30 gram bijirin. Kacau sentiasa sehingga masak sepenuhnya. Akhir sekali masukkan sedikit minyak.

Nuansa memasak bubur millet

Apabila menyediakan bubur bijirin bersama susu untuk kanak-kanak, bijirin digilap yang dihancurkan digunakan. Ia tidak pahit dan masak dengan lebih cepat. Dengan susu negara, rasa lebih lembut dan halus. Periuk bahagian bawah yang berat adalah yang terbaik untuk mengelakkan daripada hangus.

Agar bubur millet untuk kanak-kanak menjadi rapuh, ia mesti dimasak dalam nisbah 1: 2, 5. Seperti yang diterangkan sebelum ini, lebih baik mencairkan susu dengan air, jadi ia akan menjadi kurang berkalori tinggi. Jika anak anda adalah peminat bubur yang lebih likat, maka nisbah millet dan cecairsepatutnya 1:3. Dan jika anda bercadang untuk memasak bubur cecair, maka 1: 4 akan menjadi nisbah terbaik untuk anda.

Apabila anda telah memutuskan hasil yang diingini, tiba masanya untuk mula merealisasikan matlamat anda. Pastikan bijirin dibilas dengan teliti, kemudian letakkan cecair di atas api sehingga ia mendidih sepenuhnya. Pada masa itu, anda sudah perlu mencurahkan bijirin. Dalam setengah jam bubur anda akan siap.

Jangan tergesa-gesa untuk mula makan dengan segera. Keluarkan kuali dari dapur dan bungkusnya dalam selimut hangat selama setengah jam lagi. Jadi ia akan "mencapai" keadaan yang diperlukan tanpa rawatan haba tambahan.

Bagaimana cara memasak bubur yang lazat dengan susu?

Terdapat banyak cara untuk membuat bubur buatan sendiri yang lazat. Tetapi pertama, pastikan anak boleh makan bubur bijirin dengan susu lembu. Adalah agak mungkin untuk melakukan penyediaan pertama pada susu khas untuk makanan bayi. Jadi peluang untuk mendapat reaksi alahan adalah lebih rendah.

Jika gourmet kecil anda menggemari buah-buahan manisan, jem, jem, beri dan buah-buahan, maka mana-mana bahan ini boleh menjadi hiasan yang menarik untuk hidangan. Dalam kes ini, lebih baik memasak bubur sehingga separuh masak, letakkan di atas ayak supaya semua cecair menjadi kaca, dan campurkan buah-buahan cincang (nanas, epal, pear, aprikot, dll.) Dengan bijirin. Seterusnya, sebarkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, tuangkan susu dan sirap gula. Jangan ragu untuk menghantar semua ini ke ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Pastikan gourmet anda akan menghargai bubur ini.

Resipi klasik menggunakan50 gram bijirin dan 250 ml susu. Millet, garam dan gula ditambah ke dalam susu mendidih secukup rasa. Kemudian semuanya dimasak selama 25-30 minit. Selepas siap, masukkan mentega.

Resipi lain untuk bubur susu yang lazat ialah seiring dengan labu. Sayuran mesti terlebih dahulu dipotong menjadi kiub (300 gram) dan kemudian direbus selama 5-7 minit dengan api sederhana. Tuangkan 200 gram bijirin yang telah dibasuh (4 hidangan) dengan air dan masak sehingga cecair diserap sepenuhnya. Apabila bubur bijirin hampir siap, tuangkan 600 ml susu, garam dan manis, tambah labu dan biarkan masak di atas dapur selama 20-25 minit. Selepas itu, anda juga mengeluarkannya dari dapur, balut dengan selimut hangat dan biarkan bubur "sampai".

Bubur biasa pun boleh dijadikan satu perjalanan kulinari yang menarik. Anak anda tidak akan dapat bersikap acuh tak acuh terhadap bijirin ini, jika ramuannya menjadi kegemarannya.

Sebagai penutup

Hari ini kami berjaya mempelajari banyak fakta menarik tentang faedah dan bahaya gandum millet, pada umur berapa dan bagaimana perlu memperkenalkan anak kepada bubur yang menakjubkan ini. Semua resipi, rahsia memasak pasti akan menjadi pembantu anda dalam pemakanan sihat dan berkhasiat untuk bayi dan seisi keluarga.