Bolehkah anak makan udang? Udang - alergen atau tidak untuk kanak-kanak? Resipi Udang untuk Kanak-kanak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:14

Bukan rahsia lagi bahawa udang mengandungi komposisi protein yang istimewa, yang menyumbang kepada penyerapan yang cepat. Mereka mempunyai rasa pedas dan sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Tetapi sebelum memperkenalkan bayi anda kepada makanan istimewa itu, setiap ibu bertanya pada dirinya sendiri soalan: bilakah kanak-kanak boleh makan udang. Hari ini dalam artikel kita akan bercakap tentang peranan produk dalam diet kanak-kanak. Kami akan membincangkan sama ada kanak-kanak boleh makan udang, pada umur berapa dinasihatkan untuk menawarkannya kepada bayi, dan juga menawarkan resipi yang lazat, selepas mencubanya, bayi akan meminta lebih banyak lagi.

Mengenai faedah

Menurut pakar pemakanan, udang adalah produk rendah kalori dan mengandungi rangkaian keseluruhan asid amino yang penting untuk manusia. Adalah dipercayai bahawa kebanyakan vitamin dan mineral terkandung dalam isi perut mereka. Selain lazat dan lazat, produk ini juga sangat sihat:

• vitamin Dadalah bahan penting, terutamanya pada tahun-tahun pertama bayi dan diperlukan sebagai pencegahan riket;
• vitamin B kompleks memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit, dan juga mempunyai kesan positif pada sistem saraf, dan membantu meningkatkan penyerapan zat besi;
• chitin yang terkandung dalam udang, menyerupai serat sayuran dalam strukturnya, membersihkan badan daripada toksin dan membantu mengatasi masalah sembelit;
• produk kaya dengan vitamin A menguatkan tulang, menormalkan metabolisme;
• Iodin yang terkandung dalam udang memastikan kelenjar tiroid berfungsi dengan baik;
• zink meningkatkan imuniti, meningkatkan aktiviti otak, keadaan organ penglihatan dan kulit;
• kalsium bertanggungjawab untuk perkembangan sistem rangka dan gigi, dan sulfur mempunyai kesan positif terhadap aktiviti sistem saraf dan pertumbuhan otot;
• kandungan sejumlah besar asid lemak tak tepu membantu meningkatkan nada saluran darah, dan juga membantu mengurangkan kemungkinan gangguan dalam sistem kardiovaskular.

Mungkin bahaya

Walaupun fakta bahawa terdapat banyak bahan berguna dalam produk sedemikian, ia juga boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kanak-kanak. Salah satu kelemahan utama hampir semua makanan laut ialah kandungan merkuri yang agak tinggi - logam toksik yang melambatkan perkembangan otak bayi. Dalam hal ini, jumlah hidangan makanan laut untuk kanak-kanak di bawah umur dua tahun hendaklah dihadkan kepada dua hidangan sehari.minggu. Udang mentah dan kurang masak tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil kerana ia mungkin mengandungi bakteria yang menyebabkan cirit-birit, muntah dan demam.

Alahan udang

Adakah udang merupakan alergen untuk kanak-kanak atau tidak? Pakar kanak-kanak percaya bahawa perkenalan kanak-kanak dengan makanan laut harus ditangguhkan ke satu tarikh kemudian, bagi mengelakkan alahan makanan. Ia kelihatan agak cepat selepas makan dan mempunyai simptom berikut:

• kesukaran bernafas (mengiu kuat);
• kejang perut;
• sianosis;
• gatal;
• muntah;
• kembung;
• loya;
• bengkak pada muka dan bahagian badan yang lain;
• cirit-birit;
• kelemahan bertambah.

Mana-mana simptom di atas hendaklah segera berjumpa doktor anda.

Bilakah saya harus menolak?

Setiap ibu ingin mengejutkan bayinya dengan makanan istimewa baru untuknya, jadi penting untuk mengetahui sama ada seorang anak boleh makan udang. Walaupun kompleks besar mineral dan vitamin yang terkandung dalam udang, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Masalahnya ialah produk sedemikian diimport, jadi kemungkinan intoleransi individu dan alahan adalah beberapa kali lebih tinggi.

Pakar kanak-kanak menasihatkan untuk menghapuskan udang daripada diet atau berhati-hati dalam kes berikut:

• jika kanak-kanak mengalami ekzema, demam hay atau asma;
• menemui kecenderungan alahan makanan;
• apabila saudara kandung mengalami hipersensitiviti kepada makanan laut.

Perlu mengambil kira kandungan iodin yang tinggi, yang sangat kaya dengan udang, boleh menyebabkan goiter tiroid, serta sesak nafas. Penggunaan makanan laut dalam kuantiti yang tidak terhad boleh menyebabkan gangguan pada buah pinggang. Antara lain, ini boleh menjejaskan kerja sistem saraf pusat bayi.

Pada umur berapakah kanak-kanak boleh makan udang?

Apabila ditanya sama ada kanak-kanak boleh makan udang, semua pakar pediatrik menjawab berbeza. Namun, pendapat mereka bersetuju dengan satu perkara: pakar tidak mengesyorkan menawarkannya kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Bermula dari usia ini, kanak-kanak boleh memasukkan udang ke dalam diet, tetapi tidak lebih daripada satu gram sehari. Selepas itu, adalah perlu untuk memantau tindak balas bayi selama tiga hari dan memerhatikan sebarang penyelewengan: sesak nafas, batuk, hidung berair, najis longgar, ruam kulit, terutamanya di pipi, siku, lutut dan bahagian badan yang lain..

Sehingga umur lima tahun, bayi tidak digalakkan memberi lebih daripada 50 gram udang pada satu masa. Hampir enam tahun, kanak-kanak boleh meningkatkan hidangan kepada 80 gram. Kanak-kanak kecil hanya boleh makan udang seminggu sekali. Semasa memasak, disyorkan untuk menahan jumlah rempah yang berlebihan, dan anda boleh menggantikannya dengan sos krim masam atau jus lemon. Ini bukan sahaja akan membantu untuk mengelakkan tindak balas negatif yang mungkin, tetapi juga mengurangkan sedikit yang spesifikbau yang tidak begitu menarik untuk bayi.

Peraturan asas untuk memenuhi udang

Apabila memperkenalkan produk baharu ke dalam diet, adalah dinasihatkan untuk mematuhi beberapa peraturan.

1. Pertama, bincangkan isu ini dengan doktor anda, yang sepatutnya mengesahkan ketiadaan kontraindikasi.
2. Tawarkan bayi sebiji udang rebus, berehat selama tiga hari dan perhatikan keadaannya semasa tempoh ini. Untuk memastikan rawatan haba dan kesegaran produk yang mencukupi, perkenalan harus dilakukan di rumah, dan bukan di kedai katering.
3. Jika serbuk tidak menunjukkan akibat negatif selepas makan udang, maka sekali-sekala produk ini boleh ditambah ke menu kanak-kanak.
4. Anda tidak boleh menggabungkan makanan laut yang masih asing bagi kanak-kanak, seperti kerang, udang, ketam, sotong dan banyak lagi.
5. Sebelum dihidangkan, produk mesti diproses secara terma dengan baik. Masak beku sebaik-baiknya sekurang-kurangnya lima minit. Soalan yang sangat biasa ialah berapa lama untuk memasak udang rebus-beku. Produk dalam bentuk ini selalunya dianggap siap dan ia hendaklah dimasak tidak lebih daripada tiga minit.

Resepi udang untuk kanak-kanak

Udang ialah produk yang sangat berguna, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan pilihan hidangan menarik daripada makanan laut.

Sup udang

Bahan:

• udang - 200 g;
• tomato - 3 pcs;
• tunduk- 1 keping;
• basil, bawang putih - secukup rasa;
• roti putih;
• minyak zaitun.

Memasak:

1. Potong bawang putih, selasih dan bawang besar dan goreng dalam minyak zaitun.
2. Alihkan bahan kerja ke dalam kuali, tambahkan sedikit air.
3. Potong tomato menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali biasa.
4. Masak isinya selama kira-kira 15 minit.
5. Mod dengan kepingan roti, dan celupkannya ke dalam sup masa hadapan.
6. Kacau sekali-sekala sehingga isi pekat.
7. Letakkan udang dalam air mendidih dan masak selama satu minit, kemudian toskan airnya.
8. Sebelum dihidangkan, masukkan udang kupas ke dalam sup.

Labu dengan udang

Bahan:

• udang kupas - 500g;
• pulpa labu - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju diproses - 70 g;
• epal - 1 keping;
• krim - 100 ml;
• minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Memasak:

1. Labu hendaklah dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 30 minit.
2. Parut keju, epal dan bawang pada parutan kasar.
3. Goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan keju, udang.
4. Tuangkan isi dengan krim, garam secukup rasa dan reneh selama kira-kira lima minit.
5. Masukkan labu yang dibakar dan epal parut, gaul semuanya dengan sebati dan teruskan mereneh selama kira-kira tiga minit lagi.
6. Anda boleh menambah krim masam sebelum dihidangkan.

Bercakap tentang sama adaudang untuk kanak-kanak, perlu diperhatikan bahawa tidak perlu menolaknya, jika tidak ada preskripsi perubatan. Namun begitu, anda tidak seharusnya kehilangan kewaspadaan pada mulanya.