2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:02
Seperti yang anda tahu, bukanlah kebiasaan untuk berhujah tentang citarasa. Tetapi jika orang yang tidak mengenali antara satu sama lain ditanya daging mana yang lebih enak, direbus, direbus atau digoreng, maka, kemungkinan besar, kebanyakan orang sihat yang ditinjau akan memilih yang terakhir. Dan berapa ramai yang benar-benar sihat selepas 30-40 tahun? Soalannya adalah retorik. Sesungguhnya, keadaan hidup, ekologi, dan kualiti produk hari ini meninggalkan banyak yang diingini. Dan pantang larang pertama dalam banyak penyakit adalah makanan bergoreng dan berlemak. Malangnya, selalunya anda mahu dan suka apa yang dilarang. Di sinilah periuk kuali berguna. Banyak masakan Cina adalah mustahil untuk dimasak tanpanya.
Kuli luar biasa ini berasal dari Asia Tenggara dan China. Di sana ia boleh dianggap sebagai hati yang panjang, kerana ia telah digunakan untuk memasak selama ribuan tahun kedua. Kuali Cina klasik, tidak seperti adik-beradik Baratnya, secara sejarah mempunyai bahagian bawah bulat. Terima kasih kepadanya bahawa semua sifat unik kuali ditunjukkan. Terdahulu di China, makanan dimasak di atas dapur arang terbuka yang direka khas disesuaikan dengan bentuk bahagian bawah kuali. Kini, sudah tentu, ia telah digantikan dengan gas dan elektrik.
Di Eropah, restoran yang jarang ditemui mempunyaidapur seperti itu, apatah lagi dapur rumah.
Inilah sebabnya kuali didatangkan dengan bahagian bawah yang lebih rata. Rejim suhu menjadi agak teruk. Prinsip memasak, diuji di China selama berabad-abad, dipelihara, tetapi untuk ini bahagian bawahnya tidak boleh melebihi diameter 13-14 sentimeter. Dengan diameter yang lebih besar, sifat khas kuali hilang, dan proses memasak tidak lagi berbeza dari yang klasik Eropah. Dalam memasak kuali, semua produk disediakan terlebih dahulu, dipotong menjadi kepingan kecil dan nipis dengan saiz yang sama, dan diletakkan di sebelah dapur. Untuk masakan rumah, kuali kuali terbaik ialah besi tuang: di dalamnya, minyak panas dengan cepat dan sekata, tidak berasap atau berasap. Dia muncul lebih awal daripada saudara-mara kelulinya. Potongan daging atau sayur-sayuran yang dicelup dalam minyak panas serta-merta ditutup dengan kerak pelindung, mereka menjadi wangi, berair dan pada masa yang sama mengekalkan semua bahan berguna secara maksimum, kerana masa memasak lebih sedikit daripada teknologi biasa.
Dan kemudian hidangan dimasak dengan kacau berterusan dari bahagian tengah panas ke bahagian tepi yang lebih sejuk. Ternyata di tengah kuali makanan cepat goreng, dan di tepinya rebus. Bahan-bahan diletakkan secara bergilir-gilir satu demi satu, bermula dengan yang paling sukar dan paling sukar. Oleh kerana kandungan kuali sentiasa digoncang semasa memasak, sangat sedikit minyak diperlukan, menghasilkan makanan rendah lemak dan rendah kalori.
Kuli ialah perkakas dapur yang serba boleh. ATia boleh direbus di bawah tudung, digoreng dengan cepat dengan kacau, hidangan yang digoreng, dan dalam model dengan gril, masak untuk pasangan. Makanan yang dimasak di dalamnya berguna untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran gastrousus, berat badan berlebihan, dan gangguan metabolik. Jika anda ingin sihat, masak hanya dalam kuali!
Disyorkan:
Apa yang perlu dilakukan untuk bertahan dan melahirkan bayi yang sihat selepas 35 tahun? Bagaimana untuk melahirkan dan membesarkan anak yang sihat: Komarovsky
Bagaimana cara melahirkan dan membesarkan anak yang sihat kepada wanita yang tidak subur? Apakah risiko yang dia ambil dan apakah akibat yang boleh dijangkakan oleh kanak-kanak itu? Bagaimana untuk mempersiapkan kehamilan lewat dan menghadapinya?
Pilihan makanan yang tepat untuk kucing adalah kunci kepada haiwan peliharaan yang sihat
Nutrisi penuh memainkan peranan penting untuk haiwan kesayangan anda. Untuk kucing menjadi bertenaga dan mudah alih, anda perlu menjaganya dan membuat diet seimbang. Untuk mengatasi tugas ini dengan cara yang terbaik akan membantu pilihan makanan yang tepat untuk kucing
Kuali goreng bersalut titanium. Bagaimana untuk memilih kuali yang betul
Perkakas memasak adalah sebahagian daripada kewujudan harian kita. Dan keadaan fizikal dan moral seseorang bergantung pada betapa berkualiti tinggi, selesa dan cantiknya. Pada masa ini, peralatan dapur dibentangkan dalam semua kepelbagaiannya. Kuali bersalut titanium adalah tinggi dalam senarai
Kuali bersalut batu: ulasan, bahaya. Bagaimana untuk memilih kuali bersalut batu?
Hari ini, sering terdapat pertikaian tentang mana yang lebih baik: kuali bersalut batu daripada pengeluar moden atau model lama dari zaman nenek kita? Seseorang menganggap lapisan tidak melekat berbahaya, yang lain menolak hidangan berat kerana kesulitan dalam penggunaannya
Kuali dengan salutan marmar - ulasan. Kuali dengan salutan marmar tidak melekat
Kuli menggoreng bersalut marmar tidak melekat adalah sesuatu yang baru di kalangan kuali. Ia akan menjadi sangat diperlukan bagi suri rumah yang mengimpikan untuk mempelbagaikan menu rumah mereka dengan hidangan yang sihat dan lazat, tanpa meninggalkan makanan bergoreng
