Adakah tong itu peninggalan masa lalu atau peranti berguna dari masa lalu?

Isi kandungan:

Adakah tong itu peninggalan masa lalu atau peranti berguna dari masa lalu?
Adakah tong itu peninggalan masa lalu atau peranti berguna dari masa lalu?
Anonim

Cara membuat bekas daripada kayu - tab, mereka tahu di Rom purba. Dan nama itu berasal dari perkataan Latin yang bermaksud "baldi". Menurut peranti itu, tab itu adalah bekas tertutup, dindingnya diperbuat daripada papan menegak, barang kemas dipasang antara satu sama lain dan dipasang dengan gelung. Yang terakhir boleh menjadi logam dan kayu.

Bawah tab mandi juga terdapat satu set papan kayu. Tidak seperti tong, tab tidak ditutup secara hermetik dari atas, penutupnya seperti periuk. Nampaknya pada zaman kaca, logam dan plastik, peralatan kayu adalah anakronisme, tetapi, anehnya, ia baru-baru ini mula mendapat populariti semula.

Mengapa tab

Sejak zaman dahulu, tab kayu telah digunakan untuk mengasinkan. Ini disebabkan oleh banyak faktor. Banyak makanan yang kaya dengan asid, seperti tomato, epal, atau kubis, diasinkan, ditapai atau direndam untuk menghasilkan bahan kimia yang agak aktif. Dan mereka, seterusnya, berinteraksi dengan dinding bekas yang diperbuat daripada logam atau plastik, merosakkan rasa produk dan bahkan menepunya dengan karsinogen dan bahan berbahaya yang lain.sambungan.

tab itu
tab itu

Kayu adalah perkara yang sama sekali berbeza. Ia bukan sahaja mesra dengan mana-mana produk, malah, sebaliknya, mampu menyerap unsur-unsur yang tidak diingini untuk badan kita.

Dan dalam beberapa kes, dan ini dikaitkan terutamanya dengan pengeluaran minuman beralkohol, bahan dinding bekas kayu menepu alkohol dengan tanin unik, menjadikannya minuman yang unik. Beginilah cara rasa luar biasa produk alkohol terkenal seperti cognac, wiski, wain pelabuhan Perancis elit dicipta…

tab birch
tab birch

Tetapi, tanpa menyentuh produk elit atau eksotik, sudah cukup untuk mencuba timun jeruk atau kubis yang rangup dalam tab oak untuk memahami apa yang membezakan kayu daripada logam atau plastik.

Tab Birch

Namun, pokok itu berbeza dengan pokok. Untuk pengetinan rumah, tab birch paling kerap digunakan. Ini disebabkan oleh ketiadaan tannin dalam komposisi kimia, sejenis neutraliti semula jadi, ditambah dengan sifat kekuatan kayu birch yang baik.

tab tong
tab tong

Tab birch sangat diperlukan untuk membuang air kecil epal, sauerkraut, jeruk timun dan tomato. Untuk masa yang lama, sehingga musim bunga, cendawan susu hitam, cendawan atau volnushki masin dalam tab birch disimpan. Malah bola salji, menurut penyanyi terkenal Soviet E. Khil, boleh diasinkan dalam tab sedemikian.

tab itu
tab itu

Tong oak juga sangat biasa, tetapi disebabkan kehadiran tanin dan astringen, beberapaproduk aktif kimia, contohnya, madu. Tetapi tab birch sesuai untuk ini.

Menjaga peralatan kayu

Tetapi tidak kira betapa bagusnya tong kayu, namun, ia bukanlah baldi plastik yang, selepas digunakan, boleh dibuang ke dalam bangsal atau bilik bawah tanah dan tidak diingati sehingga musim menuai seterusnya. Alat memasak ini memerlukan penyelenggaraan.

tab tong
tab tong

Untuk mengeluarkan sisa-sisa jeruk tahun lepas dari kayu dan rekahan di antara papan dan memulihkan kekejangan bekas selepas kering, tab direndam. Jika ia telah kering teruk dan air tidak dapat menahannya, ia mesti direndam dalam air sepenuhnya selama beberapa hari. Selepas kekejangan tab dipulihkan, ia dibasuh dengan kain lap dan dikukus dengan air mendidih untuk pensterilan.

Di luar musim, tong, tab dan peralatan kayu yang lain dibilas, dikeringkan dengan teliti dan disimpan di tempat yang kering daripada jangkauan cahaya matahari.

Disyorkan: