2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 07:19
Pada penghujung abad yang lalu, dapur pertama dengan dapur aruhan muncul.
Pada mulanya ia sangat mahal, kerana ini, pembeli biasa tidak berani membeli sesuatu inovasi. Tetapi dia dihargai oleh chef restoran, yang harga tinggi tidak menjadi halangan. Dari masa ke masa, teknologi telah bertambah baik, dan harga untuk dapur sedemikian telah diterima. Hob aruhan berfungsi seperti berikut: induktor yang terletak di tempat elemen pemanas mendorong arus elektromagnet pusar di bahagian bawah periuk atau kuali. Arus ini memanaskan bahagian bawah hidangan, dan makanan yang dimasak di dalamnya dipanaskan daripadanya. Pada masa yang sama, permukaan seramik kaca tidak menjadi panas, kerana medan elektromagnet melaluinya dengan bebas.
Kini terdapat banyak dapur pembakar tunggal aruhan buatan China di pasaran Rusia. Selalunya pemaju mereka adalah syarikat muda Rusia seperti KITFORT. Dibuat di China induksi dapur pembakar tunggal jenama KITFORT KT -101,KT-102 dibuat mengikut arahan reka bentuk moden dalam versi butang tekan dan sentuh dan mempunyai harga 2300 dan 2650 rubel. Analog mereka dari syarikat "Great Rivers", juga dibuat di China, jenama Cara-1, Cara-2, mempunyai permukaan kaca-seramik, lebih murah - 1200 rubel. Lebih mahal - Periuk aruhan satu pembakar buatan Korea Selatan INDOKOR IN3500 dan INDOKOR IN3100, menggunakan komponen dari Jerman, berharga daripada 6999 rubel.
Kebaikan dan keburukan dapur
Kuasa plat panas aruhan boleh ditukar dengan lancar. Pada kuasa maksimum, air mendidih lebih cepat daripada gas. Suhu yang ditetapkan dikekalkan dengan ketepatan satu darjah, dan perubahan suhu berlaku serta-merta. Kelebihannya ialah ketiadaan nyalaan terbuka dan pembakar panas, serta kecekapan. Mereka menggunakan lebih sedikit elektrik daripada dapur elektrik dengan jenis elemen pemanas yang berbeza. Walau bagaimanapun, mereka juga mempunyai kelemahan tertentu. Hob ini tidak boleh dipasang di atas mana-mana peralatan yang mempunyai permukaan logam (iaitu ketuhar, peti sejuk, mesin basuh, dsb.). Selalunya orang tertanya-tanya sama ada periuk aruhan tidak membahayakan kesihatan manusia dengan sinarannya? Pertama, ini bukan sinaran gelombang mikro, bahayanya diketahui oleh semua orang. Kedua, kuasa medan elektromagnet yang dicipta oleh penunu adalah diabaikan, dan pada 30 cm dari dapur, kekuatan medan elektromagnet menjadi sifar. Ia mempunyai kesan yang lebih besar kepada seseorang, contohnya,medan elektromagnet yang dihasilkan oleh talian kuasa voltan tinggi.
Perkakas Memasak Induksi
Untuk memasak di atas dapur ini, anda memerlukan alat memasak khas, bahagian bawahnya mesti diperbuat daripada aloi feromagnetik. Banyak syarikat menghasilkan pelbagai hidangan untuk dapur seperti itu, termasuk kuali. Sesetengah daripada mereka benar-benar unik. Sebagai contoh, kuali pemasak aruhan Swiss Diamond BULK Plett untuk penkek dan telur Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 sm, yang menerima pingat emas di pameran antarabangsa di Geneva, mempunyai berlian asli dalam salutannya yang tidak melekat. Berlian mempunyai kekonduksian haba 4 kali lebih tinggi daripada tembaga, yang menjadikan keadaan ideal untuk haba merebak melalui badan kuali. Terdapat kuali seperti itu di Rusia di kedai yang berbeza dari 4900 hingga 6390 rubel. Kuali untuk periuk aruhan dengan salutan seramik yang dihasilkan oleh TVS dari Itali diperbuat daripada aluminium, tetapi plat keluli khas dibina di bahagian bawah, yang mempunyai sifat magnet, yang membolehkan ia digunakan untuk memasak di atas dapur sedemikian. Kuali seperti itu berharga 1600 rubel. Secara luaran, kuali pemasak aruhan tidak berbeza dengan kuali konvensional yang lain. Ia boleh dibasuh dengan detergen yang sama seperti hidangan biasa, anda juga boleh menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk. Secara umumnya, kuali pemasak aruhan tidak berbeza dengan alat memasak biasa semasa menjaganya.
Disyorkan:
Periuk tanah liat. Mengenai kelebihan dan kekurangan
Pasu bunga tanah liat adalah elemen penting bukan sahaja untuk mana-mana penanam, tetapi juga untuk suri rumah biasa yang ingin menjadikan rumahnya selesa dan cantik. Memilih satu atau satu lagi versi periuk tanah liat pada pandangan pertama nampaknya adalah perkara yang sangat mudah, tetapi sebenarnya terdapat beberapa ciri di sini, yang akan dibincangkan kemudian
Kuali goreng bersalut titanium. Bagaimana untuk memilih kuali yang betul
Perkakas memasak adalah sebahagian daripada kewujudan harian kita. Dan keadaan fizikal dan moral seseorang bergantung pada betapa berkualiti tinggi, selesa dan cantiknya. Pada masa ini, peralatan dapur dibentangkan dalam semua kepelbagaiannya. Kuali bersalut titanium adalah tinggi dalam senarai
Kuali bersalut batu: ulasan, bahaya. Bagaimana untuk memilih kuali bersalut batu?
Hari ini, sering terdapat pertikaian tentang mana yang lebih baik: kuali bersalut batu daripada pengeluar moden atau model lama dari zaman nenek kita? Seseorang menganggap lapisan tidak melekat berbahaya, yang lain menolak hidangan berat kerana kesulitan dalam penggunaannya
"Shumanit" - pembersih untuk dapur, periuk dan kuali
Pelbagai bahan kimia isi rumah telah lama wujud dalam kehidupan seharian sebilangan besar suri rumah. Sama ada dapur, tandas atau bilik mandi - anda tidak boleh melakukannya tanpa bahan kimia di mana-mana sahaja. Sekarang, mungkin, anda tidak akan menemui apartmen sedemikian di mana pembersihan dilakukan hanya dengan kain basah. Berkat kemunculan bahan kimia isi rumah, kualiti dan prestasi pembersihan telah bertambah baik
Kuali dengan salutan marmar - ulasan. Kuali dengan salutan marmar tidak melekat
Kuli menggoreng bersalut marmar tidak melekat adalah sesuatu yang baru di kalangan kuali. Ia akan menjadi sangat diperlukan bagi suri rumah yang mengimpikan untuk mempelbagaikan menu rumah mereka dengan hidangan yang sihat dan lazat, tanpa meninggalkan makanan bergoreng
