Ikan manakah yang harus saya mulakan untuk memberi makan kepada bayi saya? Cara memasak ikan untuk kanak-kanak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-18 06:50

Naluri keibuan sentiasa mendorong seorang ibu baru untuk melakukan yang terbaik demi kesihatan dan kesejahteraan anaknya. Mewujudkan pemakanan yang betul yang akan memberi manfaat kepada tubuh yang sedang membesar adalah tugas utama setiap ibu bapa. Ikan adalah salah satu makanan yang paling penting dan berkhasiat dalam diet. Tetapi bila dan dengan jenis ikan untuk mula memberi makan kepada anak, tidak semua ibu tahu. Terdapat banyak kehalusan dalam isu ini yang harus difahami. Akibat daripada penyusuan produk yang sangat alergenik ini secara tidak betul boleh menjadi yang paling serius, sehingga dimasukkan ke hospital.

Faedah dan bahaya

Kegunaan makanan laut terletak pada banyaknya unsur makro dan mikro, asid amino, vitamin dalam komposisi. Ikan kaya dengan lemak berharga, vitamin larut lemak A, D, E, iodin, fluorin, zink. Dagingnya lembut, tanpa serat keras, yang menyumbang kepada penyerapan mudah protein berharga oleh saluran gastrousus bayi yang masih belum terbentuk.

Masalahnya ialah ikanboleh menyebabkan reaksi alahan yang agak kuat, terutamanya spesies marinnya, yang mana ikan kod adalah yang paling berbahaya. Adalah penting untuk mengetahui bahawa tidak seperti protein, minyak ikan tidak dianggap alergenik. Walaupun semasa memasak, alergen dikeluarkan melalui wap dan boleh membahayakan badan yang sangat sensitif melalui saluran pernafasan.

Marin

Dari faedah ikan laut, perkara berikut boleh diambil perhatian:

• Mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu omega.
• Kandungan iodin maksimum.
• Penduduk laut kurang dijangkiti parasit dan racun kimia, yang tidak boleh dikatakan tentang fauna air tawar. Ini adalah faktor penting dalam menentukan ikan yang akan mula diberi makan kepada bayi anda.
• Mudah ditanggalkan. Dalam sesetengah spesies ia besar, manakala dalam spesies lain ia sangat sedikit.
• Julat harga yang luas membolehkan anda memilih ikan untuk poket anda.

Malangnya, ikan yang baru ditangkap jarang ditemui di kedai. Ia biasanya dibekalkan dalam keadaan beku.

Air Tawar

Maruah ikan sungai dan tasik:

• Jarang menyebabkan alahan.
• Dijual ada yang segar sejuk, atau langsung.
• Lebih murah daripada syarikat marin.

Keburukan:

• Disebabkan oleh ekologi badan air yang lemah dan pelepasan toksik, ia boleh dicemari dengan bahan berbahaya dan pelbagai jenis parasit.
• Stok sangatTulang yang kecil dan tajam memerlukan pengendalian yang teliti.

Bila hendak bermula?

Menurut Institut Penyelidikan Pediatrik dan Pemakanan Bayi, ikan untuk makanan pelengkap pertama ditawarkan kepada kanak-kanak tidak lebih awal daripada 9-10 bulan. Bagi kanak-kanak yang mengalami alahan makanan, merasai hidangan baharu dan sihat ditangguhkan ke tarikh yang akan datang.

Juga, anda tidak boleh menghidangkan ikan kepada bayi semasa dijangkiti dan selsema, semasa tempoh vaksinasi. Badan yang lemah boleh bertindak balas terhadap makanan istimewa dengan ruam, kemerahan, gatal-gatal, bengkak selaput lendir, cirit-birit, muntah-muntah, aduan sakit perut, walaupun pada masa lain semuanya berjalan lancar.

Bagaimana untuk bermula?

Anda perlu mula merawat bayi anda dengan 5 gram, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian sehingga 50-60 gram maksimum dicapai. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini sebelum makan tengah hari, untuk memerhatikan tindak balas badan sepanjang hari. Kemudian beri bayi dengan makanan biasa yang ringan. Zucchini, kembang kol, lobak merah adalah baik. Hari ikan diatur tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Kandungan lemak ialah penunjuk yang anda perlukan untuk menentukan ikan mana yang pertama kali dimasukkan ke dalam makanan pelengkap untuk kanak-kanak. Spesies seperti salmon, makarel, herring mengandungi banyak lemak, mereka boleh menyebabkan masalah pencernaan. Hake, pollock, air tawar dan siakap mengandungi sehingga 4% lemak, jadi ia lebih sesuai untuk bayi.

Di mana hendak membeli?

Wakil rasmi daripada rangkaian kedai makanan laut ialah tempat terbaik untukmembeli ikan laut. Di sana produk sentiasa berkualiti tinggi, terdapat dokumen dan lesen mengenai pengilang dan pembekal. Tidak setiap kawasan mempunyai satu. Dalam kes ini, ia patut melawat salah satu pasar raya yang popular. Sebagai peraturan, ikan beku dihantar ke sana. Jika boleh mengetahui dari mana bekalan itu datang, maka ternakan ikan harus memilih ikan air terbuka.

Biasanya, ikan air tawar hidup diniagakan di pasar secara langsung selepas ditangkap, yang sememangnya merupakan pilihan ideal.

Petua Pemilihan

Ikan untuk makanan pelengkap untuk bayi berusia 9 bulan mesti dijamin segar. Oleh itu, sebelum pergi ke kedai, anda harus melengkapkan diri anda dengan beberapa petua:

• Apabila ditekan, hendaklah tidak ada kemek, daging pada bangkai hendaklah kenyal, dan permukaannya hendaklah berkilat.
• Ikan segar mempunyai mata yang jelas dan lutsinar, manakala ikan basi mempunyai mata yang keruh dan kering.
• Jangan bergantung pada deria bau anda. Penjual yang tidak bertanggungjawab mahir dalam beberapa helah dan helah untuk menghilangkan bau busuk. Walaupun, kadangkala ikan itu terlalu manja sehingga tiada apa-apa untuk menyembunyikan ambre.
• Ikan segar mempunyai insang merah terang.
• Adalah berbaloi untuk memberi perhatian kepada sirip. Jika tidak rosak dan berkilat - petanda yang baik.

Petua Memasak

Cara menyediakan ikan untuk penyusuan pertama bayi, cadangan berikut akan dicadangkan:

• Anda tidak boleh menggoreng ikan dalam minyak. Hanya rebus dalam air, wap ataudalam periuk perlahan.
• Air di mana produk telah mendidih selama beberapa minit hendaklah ditoskan dan air tulen ditambah. Teknik ini akan membantu menyingkirkan bahan berbahaya, jika ada, terdapat di dalamnya.
• Tidak perlu garam dan rempah ratus. Tetapi, jika kanak-kanak itu sudah berjaya menghargai penambah rasa, maka anda perlu menggunakannya. Jika tidak, dia tidak akan makan.
• Hidangan ikan cenderung mempunyai rasa tertentu. Jika bayi tidak menyukainya, maka bagaimana memasak ikan untuk kanak-kanak? Anda boleh cuba menggunakan pasli atau lemon semasa memasak. Mereka akan membantu mengubah rasa dan bau hidangan.
• Ia perlu membersihkan daging siap dari tulang dengan berhati-hati, dan kemudian pecahkan kepingan menjadi kentang tumbuk dengan pengisar.
• Ikan yang kurang masak berbahaya kerana parasit yang masih hidup yang tidak mati akibat rawatan haba yang tidak mencukupi.
• Adalah disyorkan untuk menghidangkan makanan ikan yang baru disediakan sahaja.

Berapa lama untuk memasak?

Berapa banyak untuk memasak ikan untuk memberi makan kepada kanak-kanak bergantung pada jenis dan saiz kepingan atau bangkai. Sebagai contoh, pollock atau hake akan siap dalam masa 15 minit, tetapi kepingan sturgeon dengan saiz yang sama akan dimasak hanya dalam masa setengah jam. Memasak dalam ketuhar akan menggandakan masa memasak.

Bebola daging ikan

Tidak kira apa jenis ikan yang anda mulakan apabila bercakap tentang bebola daging. Hidangan sedemikian akan menarik minat kanak-kanak yang tidak peduli dengan ikan. Malah orang dewasa juga sukar meneka jenis makanan laut yang digunakan.

Bahan setiap hidangan:

1. Mana-mana isi ikan - 1 keping.
2. Telur - 1/4 keping.
3. Daging roti manis, dilenyek dalam susu (untuk intoleransi susu, dalam air) - 1 genggam.
4. Ghee - ½ sudu besar.
5. Secubit garam.

Letakkan semua bahan dalam pengisar, pecahkan. Bentuk bebola daging, canai tepung dan celupkan dalam air mendidih. Masak selama 15 minit sehingga masak. Mereka juga boleh dikukus dan dalam periuk perlahan. Tetapi ia akan mengambil masa dua kali lebih lama.

Mackerel bakar dalam ketuhar dalam foil (resipi dengan sayur-sayuran)

Basuh ikan tenggiri, keringkan dengan tuala kertas. Bentuk bot kerajang supaya bangkai muat dengan bebas ke dalamnya. Sapu ikan dengan minyak zaitun, sapu dengan secubit garam. Masukkan dua hirisan lemon ke dalam perut. Kentang potong dadu, zucchini, kembang kol atau perbungaan brokoli tersebar di sekeliling bangkai dalam nisbah sewenang-wenangnya. Memandangkan makarel adalah produk berlemak, tidak disyorkan untuk menambah minyak tambahan. Cubit tepi kerajang supaya hanya tinggal lubang kecil untuk wap keluar.

Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 45 minit. Tenggiri dengan sayur-sayuran sudah siap.

Mackerel Malas

Satu lagi resipi untuk ikan kembung yang dibakar dalam foil dalam ketuhar. Ramai penggemar ikan yang sihat ini percaya ia mampu berdikari dan tidak memerlukan makanan tambahan.

Bangkai yang telah dikupas diletakkan di dalam bot foil tanpa garam dan bahan-bahan lain yang biasa digunakan dalam resipi. Bungkus dandimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama kira-kira 45 minit. Ikan yang disediakan dengan cara ini sesuai bukan sahaja untuk bayi, tetapi juga untuk mereka yang menjalani diet istimewa.

Semua tentang ikan dalam tin

Anda tidak perlu pening kepala tentang ikan mana yang hendak dimakan bayi anda jika anda mempercayai pakar profesional.

Semakin lama, ibu-ibu muda secara berkala mengunjungi kedai dengan makanan bayi dan membuat menu untuk bayi, berdasarkan pelbagai jenis di rak, benar-benar bebas daripada beban kebimbangan tentang pemakanan anak mereka. Memandangkan topik ini, kita boleh menyerlahkan kelebihan hidangan ikan dalam tin dalam balang:

• Pilihan ini menjimatkan kekuatan dan masa ibu yang baru dibuat.
• Produk telah melepasi semua pemeriksaan, ujian dan selamat sepenuhnya untuk bayi.
• Gabungan dengan bahan pemakanan lain seperti bijirin, sayur-sayuran adalah kelebihan yang jelas berbanding makanan dalam tin.
• Balang sentiasa menunjukkan umur hidangan ini atau itu perlu dimasukkan ke dalam diet.

Keburukan makanan yang disediakan dari kedai:

• Kos tinggi.
• Semasa memberi makan, kebanyakan produk tidak digunakan dan dibazirkan, kerana ia tidak boleh dibiarkan sehingga kali berikutnya.
• Berdasarkan ulasan, kanak-kanak tidak terlalu menggemari makanan dalam tin. Mereka lebih suka makanan buatan sendiri.
• Pelbagai kecil hidangan daging dan ikan.

Jelas sekali, kombinasi yang ideal untuk kanak-kanak ialah gabungan kompeten makanan khusus dan buatan sendirijuadah yang disediakan dengan penjagaan ibu yang penyayang.